食品機械設備網(wǎng)8月24日行業(yè)熱點聚焦

2021-08-24 18:00:50 來源：食品機械設備網(wǎng)整理閱讀量：8505

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　就品相、品質(zhì)來看，陳皮加工技藝十分關(guān)鍵。陳皮大都要經(jīng)過原料篩選、開皮、燙漂、瀝干、翻皮、烘干等流程加工而成。其中，烘干工序多以自然晾曬為主，將果皮置于專用曬皮容器或曬場內(nèi)自然曬干，但受天氣因素影響較大，連續(xù)陰雨天會影響陳皮的干燥進程，同時晾曬不充分，陳皮會出現(xiàn)發(fā)霉的情況，品質(zhì)不穩(wěn)定。【閱讀全文】

　　即便受到特殊事件的影響，機械工業(yè)承壓前行，但去年全年工業(yè)增加值增速超出預期、主要經(jīng)濟指標回升、進出口總額實現(xiàn)正增長。此外，2020年機械工業(yè)運行呈現(xiàn)出兩大特點，即投資類產(chǎn)品市場恢復比消費類快，實現(xiàn)利潤增速高于營業(yè)收入增速。而2021年機械工業(yè)經(jīng)濟運行總體將呈現(xiàn)前高后平的態(tài)勢，外貿(mào)進出口力爭保持基本平衡。【閱讀全文】

　　如今炒菜機器人、冰淇淋機器人、漢堡機器人、煲仔飯機器人等一系列新設備的出現(xiàn)正為行業(yè)未來發(fā)展注入更多動力，而且相較于早前餐飲機器人投用但好景不長的景象，當下上游的機器人生產(chǎn)企業(yè)通過烹飪大師親授手藝，在數(shù)字化轉(zhuǎn)化中使餐飲機器人得以更好地復刻烹飪火候、時間、工序，成品風味的標準化、穩(wěn)定性將為人們帶來更加滿意的味蕾體驗，餐飲機器人從配菜、烹飪、傳菜等方面的整套服務或許還將提升人們的用餐體驗。【閱讀全文】

　　棕櫚油壓榨環(huán)節(jié)需要用到專用的棕櫚果榨油機，以單螺旋、雙螺旋棕櫚果榨油機的設備可以滿足每小時500千克、1噸、5噸等不同產(chǎn)能的加工需求，后者還配置有液壓控制系統(tǒng)，有助于提升榨油效率，降低殘油率，同時棕櫚油精煉設備、分提設備也已形成，相應的棕櫚油加工企業(yè)可以按需選擇。【閱讀全文】

　　隨著近年來“明廚亮灶”、“陽光廚房”等通過數(shù)字化信息化技術(shù)與廚房操作間的連通，為餐飲后廚帶來公開化、透明化的新經(jīng)營方式，不僅將促使消費者用餐更放心，也將為監(jiān)管部門帶來更加智慧化的監(jiān)管，達到及時響應、及時處理的監(jiān)管目標，當下這一體系已經(jīng)開始在我國推廣，廣泛化的使用仍需餐飲主體與監(jiān)管方攜手合作、共同推進。【閱讀全文】

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