當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 市場分析

鮮奶增長潛力強(qiáng)勁冷鏈設(shè)備成貯運(yùn)背后“護(hù)城河”

2020-09-23 15:53:46 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：8503

　　近年常溫奶、奶粉等都面臨發(fā)展天花板，而低溫鮮奶因其更營養(yǎng)、更新鮮及口感更好等特點(diǎn)則顯示出更強(qiáng)勁的增長潛力。隨著人們健康飲食意識增強(qiáng)，以及對產(chǎn)品風(fēng)味口感要求不斷提高，消費(fèi)者開始更加偏向口感更好的低溫鮮奶，中國低溫鮮奶市場快速增長。隨著國內(nèi)冷鏈物流技術(shù)、裝備和基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，低溫鮮奶市場高速發(fā)展或成行業(yè)新的增長點(diǎn)。

　　在消費(fèi)市場不斷升級背景下，人們對低溫鮮奶等健康、營養(yǎng)飲品需求旺盛。目前，口感更好、更新鮮、更營養(yǎng)的低溫鮮奶，正顯示出更強(qiáng)勁的增長潛力。據(jù)某電商平臺報告顯示，過去1年，越來越多消費(fèi)者選擇低溫鮮奶，外賣訂單增長一路高企，滲透率超過30%。相比歐美國家低溫鮮奶市場滲透率80%以上，國內(nèi)低溫鮮奶這一品類還有很大的上升空間。

　　如今低溫鮮奶風(fēng)潮來了，各家都爭相布局低溫鮮奶市場，在常溫鮮奶大行其道的當(dāng)下，低溫鮮奶得以殺出重圍。據(jù)了解，某乳企錯過了常溫奶發(fā)展機(jī)遇，緊抓“低溫鮮奶戰(zhàn)略”。在去年的“中國奶業(yè)新鮮峰會”上，該乳制品企業(yè)倡議推動“新鮮巴氏乳”國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺，讓活性物質(zhì)指標(biāo)成為新鮮巴氏乳非常重要的標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品的營養(yǎng)和品質(zhì)。

　　筆者獲悉，該乳企旗下一鮮牛奶，在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注出免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶三項(xiàng)核心活性指標(biāo)含量的鮮奶產(chǎn)品。未來，該企業(yè)還將在全部鮮奶產(chǎn)品上標(biāo)注活性指標(biāo)含量。有行業(yè)人士分析認(rèn)為，這些年常溫奶大行其道，該企業(yè)雖然在常溫奶節(jié)節(jié)敗退，但在低溫鮮奶這一優(yōu)勢領(lǐng)域保持住了優(yōu)勢，但更要嚴(yán)把貯運(yùn)品質(zhì)安全關(guān)。

　　毫無疑問，低溫鮮奶蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展前景，但其發(fā)展具有一定的局限性。因?yàn)橥啬滔啾?，低溫鮮奶保質(zhì)期短，對品質(zhì)要求高，對貯運(yùn)條件要求非常高，需要高品質(zhì)的分布式奶源和全程冷鏈物流運(yùn)輸配合，其中全程冷鏈物流也成了低溫鮮奶行業(yè)的護(hù)城河。近年來，為發(fā)展低溫酸奶，各乳企加快冷鏈物流建設(shè)，這在一定程度上為發(fā)展低溫鮮奶提供了條件。

　　不僅如此，隨著大眾消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和食品安全意識的提升，冷鏈物流需求持續(xù)增長，冷藏車、冷庫等冷鏈物流裝備、實(shí)施產(chǎn)量、保有量和庫容量也在不斷增加，同時冷藏車運(yùn)輸效率提升、裝載量增加，更加輕量化、高效節(jié)能，動力更強(qiáng)勁。另外，冷藏車還采用全時智慧控溫技術(shù)，冷凍、冷藏、冷鮮實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)溫控，快速預(yù)冷，制冷效果好，保障低溫鮮奶貯運(yùn)新鮮品質(zhì)。

　　如今，地方也在不斷推動冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快補(bǔ)齊功能性設(shè)施短板。在物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、5G、新基建等新一代技術(shù)的快速推進(jìn)大背景下，冷鏈物流行業(yè)新興技術(shù)和智能化設(shè)備應(yīng)用，將進(jìn)一步提高倉儲、運(yùn)輸、配送等物流環(huán)節(jié)的自動化、智慧化水平，為低溫鮮奶冷鏈貯運(yùn)新鮮和品質(zhì)提供先進(jìn)技術(shù)助力。

　　數(shù)據(jù)顯示，近3年內(nèi)低溫鮮奶產(chǎn)品在中國市場預(yù)計將以超過18%的年復(fù)合增長率發(fā)展，到2021年市場規(guī)模有望增加至70多億元。隨著消費(fèi)升級和消費(fèi)者日益注重營養(yǎng)、新鮮和品質(zhì)的消費(fèi)觀念，未來低溫鮮奶市場發(fā)展前景巨大。相關(guān)企業(yè)更要依托先進(jìn)的冷鏈物流技術(shù)、裝備，把好低溫鮮奶貯運(yùn)新鮮和品質(zhì)安全關(guān)，讓消費(fèi)者喝上“放心奶”。

上一篇：冷鏈物流勢在必行為生鮮市場保駕護(hù)航

下一篇：陽澄湖大閘蟹搭上數(shù)字化快車冷鏈、溯源技術(shù)為行業(yè)添彩

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

鮮奶增長潛力強(qiáng)勁冷鏈設(shè)備成貯運(yùn)背后“護(hù)城河”

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

鮮奶增長潛力強(qiáng)勁 冷鏈設(shè)備成貯運(yùn)背后“護(hù)城河”

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

鮮奶增長潛力強(qiáng)勁冷鏈設(shè)備成貯運(yùn)背后“護(hù)城河”

產(chǎn)品推薦更多+