肉制品嫩化機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾簡(jiǎn)內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到按揉、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性，增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，使機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。
肉制品嫩化機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾簡(jiǎn)兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。
肉質(zhì)更嫩味道更鮮美
使用滾揉機(jī)可得到以下效果:
·使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
·增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
·保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
·增加保水性，提高出品率
·提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
·*的V型齒可以使產(chǎn)品加工過(guò)程中表皮不受損壞
適用范圍:
滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。
特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。
肉制品嫩化機(jī) 真空滾揉機(jī)
| 參考價(jià) | 面議 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱諸城永生機(jī)械廠
- 品 牌
- 型 號(hào)YS-1200L
- 所 在 地濰坊市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間2025/1/15 18:03:12
- 訪問(wèn)次數(shù)98
產(chǎn)品標(biāo)簽:
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?諸城市永生機(jī)械廠創(chuàng)建于2009年，位于山東半島東南部，東臨海濱名城青島市，南毗新興港口日照，區(qū)位*，交通便捷，基礎(chǔ)設(shè)備齊全。是一家真空冷卻設(shè)備、果蔬?肉類食品清洗、深加工設(shè)備、食用菌滅菌設(shè)備專業(yè)制造企業(yè)。
公司擁有多年的行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，*的經(jīng)營(yíng)管理人員，優(yōu)秀的工程技術(shù)人員及訓(xùn)練有素的技術(shù)工人，引進(jìn)*技術(shù)和工藝，形成實(shí)力雄厚的技術(shù)保障體系。 公司自創(chuàng)業(yè)之初，就秉承“精誠(chéng)合作，齊創(chuàng)美好生活”的企業(yè)宗旨，“與顧客共同發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，在經(jīng)營(yíng)中秉承真誠(chéng)的態(tài)度，良好的信譽(yù)，*的品質(zhì)和完善的服務(wù)，永生機(jī)械無(wú)論在生產(chǎn)、銷售還是在售后服務(wù)中都實(shí)施嚴(yán)格的品質(zhì)管理，把客戶的意見(jiàn)和需求，作為開(kāi)發(fā)和改進(jìn)產(chǎn)品的依據(jù)，已到達(dá)客戶滿意的品質(zhì)水平。
殺菌鍋、油炸機(jī)、夾層鍋、清洗機(jī)、電加熱行星攪拌炒鍋、
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關(guān)鍵詞：滾揉機(jī)
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