丸子是中國的傳統(tǒng)美食，其營養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味*，人人都愛吃。丸子是經(jīng)過特殊加工工藝加工而成，是具有幾百年歷史的風(fēng)味食品，一直廣受歡迎，以其*的彈性，韌性和爽脆，無論是涮火鍋、煲湯，還是蒸、炒、煮、燒烤，油炸都可以，各種各樣的吃法，每一種吃法都各具風(fēng)味，讓人百吃不厭。但是隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們迫切需要一種機(jī)械制造肉丸代替手工，此時(shí)
不銹鋼丸子機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。
不銹鋼丸子機(jī)的用途廣泛，可生產(chǎn)豬肉丸、牛肉丸、羊肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、魚肉丸、潮州肉丸、普通肉丸。同樣也可生產(chǎn)菠菜綠色素丸、胡蘿卜素肉丸、香菇肉丸、蛋白素肉丸等素肉蔬菜肉丸系列。丸子大小可調(diào)，產(chǎn)品皮光柔滑、爽脆、讓人口齒留香。該機(jī)操作簡單，加工的丸子成型好，方便實(shí)用，但正確的操作方法十分重要。
該機(jī)需要放置在平穩(wěn)的地方，接上電源及地線，確保安全，配有功率550瓦電機(jī)，轉(zhuǎn)向?yàn)槟鏁r(shí)針轉(zhuǎn)向。使用之前應(yīng)當(dāng)清洗干凈，該機(jī)是一種配套機(jī)械。
操作前首先要把肉用絞肉機(jī)攪成肉漿，再放進(jìn)該成型機(jī)加工。在料桶的右方有一個(gè)肉量調(diào)節(jié)開關(guān)，可以調(diào)節(jié)丸子的圓度，當(dāng)肉量過多時(shí)，肉丸變長，肉量過小時(shí)，肉丸變扁，當(dāng)肉桶內(nèi)肉漿量過小時(shí)，則不能正常工作。要在出肉丸口下面放置一個(gè)大盆，然后盛上溫水或直接下鍋。
該機(jī)配有大中小模具三套可以調(diào)換，方法是將模具及底板上的滑動(dòng)板同時(shí)取出更換。把攪好的肉漿放入肉桶之后，方可開機(jī)，一次需投料3公斤以上。開機(jī)之后要把先加工出的肉丸再放進(jìn)肉桶(不成型肉丸)。加工完畢后需要把推料桿、肉桶、銅套及銅板取出清洗擦干。
想要更加的使用不銹鋼丸子機(jī)，還需要定期對(duì)其進(jìn)行維護(hù)及保養(yǎng)工作。諸城市雙春包裝機(jī)械有限公司為您講解該機(jī)保養(yǎng)時(shí)有哪些注意事項(xiàng)：
1.不銹鋼丸子機(jī)使用一段時(shí)間后要檢查機(jī)內(nèi)面彈簧是否可用，如沒有彈力，需要立即更換新的，以防影響下次操作；
2.工作時(shí)，操作人員不得將手伸入鍋中；
3.設(shè)備上面，不得放置任何物品，避免落入鍋內(nèi)造成危險(xiǎn)；
4.嚴(yán)禁將硬性物體，如：金屬工具掉進(jìn)鍋里運(yùn)轉(zhuǎn)損傷刀具，造成危險(xiǎn)；
5.操作電盤，注意防水，避免短路、漏電及電器損傷；
6.定期調(diào)整無級(jí)調(diào)速手輪，順時(shí)針為快速，逆時(shí)針為慢速，使出來的丸子成型，符合要求為止；
7.調(diào)整無級(jí)調(diào)速手輪應(yīng)在開機(jī)后調(diào)整，停機(jī)前將調(diào)速手輪調(diào)整為零位置，停機(jī)后不得轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，缺油時(shí)請(qǐng)加入無極變速器合成油；
8.開機(jī)應(yīng)先從低速調(diào)到高速，不可直接高速啟動(dòng)，注意油位窗口，每隔半年換油一次；
9.工作后從高速到低速轉(zhuǎn)換，應(yīng)先按停止按鈕，3秒后，再啟動(dòng)低速刀和鍋，以免損壞電機(jī)；
10.如生產(chǎn)出的丸子不圓，請(qǐng)調(diào)節(jié)連桿軸承使兩刀片孔園對(duì)正或調(diào)整肉料工藝配方，即可生產(chǎn)出所需形狀。
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