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Foodjx導讀：醬鹵肉制品是指肉類、禽類產(chǎn)品經(jīng)過鹵制、炸鹵等工藝加工成可直接食用的產(chǎn)品，包括白煮肉類、醬鹵肉類、肉松和肉干類，如醬肉、扒雞、鹵雞翅等。[詳情]
當前，我國干燥設(shè)備行業(yè)已經(jīng)開始進入較成熟的發(fā)展階段，價格低廉的同時又能夠較好的滿足下游企業(yè)的實際需要。雖然干燥設(shè)備仍有科技含量不高的問題，但從總體來說，生產(chǎn)干燥設(shè)備的企業(yè)前景還是非常可觀的。[詳情]
9月25日，在央視十套《我愛發(fā)明》中播出了一集名為《*榨油機》的節(jié)目，講述了發(fā)明人陽連艮無懼考驗，歷經(jīng)多次失敗終于成功研制出太古榨油機的故事。太古榨油機讓人驚嘆，同時引發(fā)了家用榨油機的熱議。[詳情]
Foodjx導讀：據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，工業(yè)和信息化部今天在內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟召開肉制品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點工作交流會，近年來，“雙匯事件”、“鼠肉代替牛羊肉”等肉制品問題層出不窮，為此，工信部計劃開始[詳情]
Foodjx導讀：肉及肉制品因其營養(yǎng)豐富，極易受微生物和周圍環(huán)境因素的影響而發(fā)生*變質(zhì)現(xiàn)象。因此肉品保鮮技術(shù)顯的格外重要。[詳情]
Foodjx導讀：在高溫高濕的季節(jié)，腌、臘肉制品在銷售存放過程中易出現(xiàn)霉變、酸敗、脹袋等質(zhì)變現(xiàn)象。同時，因為腌、臘肉制品必須具有一定的柔軟性，這對產(chǎn)品的防腐保鮮技術(shù)提出了更高、更新的要求。[詳情]
臥式殺菌鍋設(shè)備特點：[詳情]
Foodjx導讀：“民以食為天”隨著人們生活水平的不斷提高，人民對食品的要求也在不斷提高。因此，對于從事食品深加工的企業(yè)來說只有通過采用新技術(shù)、新工藝提率和產(chǎn)品品質(zhì)，才能順應“節(jié)約能源、保護環(huán)境”的國家政策，才能滿足[詳情]
Foodjx導讀：為進一步嚴厲打擊制售假羊肉、病死畜禽肉等違法行為，在近年來已重點部署工作的基礎(chǔ)上，國務院食品安全辦近日發(fā)出通知，要求各地各部門深入開展肉及肉制品專項治理行動，全面加強肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管。[詳情]
Foodjx導讀：肉類的防腐保鮮自古以來都是人類研究的重要課題，隨著現(xiàn)代人生活方式和節(jié)奏的改變，傳統(tǒng)的肉類保鮮技術(shù)已不能滿足人們的需求，深入研究肉類的防腐保鮮技術(shù)勢在必行。國內(nèi)外學者對肉的保鮮進行了廣泛的研究。[詳情]
饅頭主食、熟肉制品，這些散裝熟食不得在網(wǎng)店銷售。即日起到3月1日，市工商局把起草的食品流通許可證管理、業(yè)態(tài)分類監(jiān)管、食品現(xiàn)場制售等5個配套文件，通過向公眾征集意見。[詳情]
近日，湖南省工商局公布了2012年第四季度流通環(huán)節(jié)食品和食品包裝的抽樣檢測結(jié)果，相對前三季度抽檢結(jié)果，合格率大幅上升。本次抽樣檢驗檢測合格322批次，不合格23批次，不合格率為6.3%。[詳情]
肉類食品具有：營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、經(jīng)濟的特點；市場需求量大，在人們?nèi)粘Ｉ钪姓紦?jù)較為重要的地位；但目前市場上能被普遍接受的鹵制熟肉制品，主要包括家禽類副產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品、素食類產(chǎn)品等等。[詳情]
的擠出設(shè)備能幫助食品生產(chǎn)商進行休閑食品的造型設(shè)計、成型、擠出、膨脹等各個加工環(huán)節(jié)，生產(chǎn)令消費者眼花繚亂的各類產(chǎn)品。[詳情]
現(xiàn)代肉制品加工企業(yè)，無論是生產(chǎn)西式鹽水火腿，還是生產(chǎn)中式醬肉制品，都離不開鹽水注射機和真空滾揉機這兩種設(shè)備，它們的作用是對去骨原料肉實施快速腌制。與傳統(tǒng)的浸泡腌制相比，快速腌制由于機械作用，可使原料肉組織松軟，[詳情]
肉制品加工設(shè)備是肉類工業(yè)發(fā)展必須而重要的保障。在上個世紀八十年代中期，原國家商業(yè)部為了提高我國的肉類深加工技術(shù)，開始從歐洲進口肉類加工設(shè)備。從那時開始，我國的肉類加工企業(yè)開始認識和了解現(xiàn)代化的加工設(shè)備、工藝及產(chǎn)[詳情]
Foodjx導讀：記者從吉林省工商局了解到，日前，該局對四平、松原和吉林市的29戶食品經(jīng)營單位經(jīng)銷的209個生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的肉制品、調(diào)味品等食品進行了抽樣檢測，總體檢測合格率為97%。[詳情]
Foodjx導讀：經(jīng)濟低迷、內(nèi)需不振，正讓食用油和肉制品企業(yè)苦不堪言。受美國50年來Z嚴重的旱災影響，不僅美國本土的大豆、玉米等農(nóng)作物深受其害，作為世界Z大的大豆進口國，中國也承受了巨大的壓力。[詳情]
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