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　　核心提示：5月20日，世界方便面協(xié)會會長安藤宏基稱，去年售出方便面982億包，在中國大陸的銷量占到世界銷量的一半以上。工業(yè)部消費品工業(yè)司司長王黎明稱，中國平均每天有1億多包方便面被打開，而每1秒鐘則有1300人加入這一“zui簡單的美味之旅”。
　　
　　*天津5月20日電世界方便面協(xié)會會長安藤宏A基20日表示，方便面已經(jīng)在普及，去年共售出982億包方便面。同時，方便面正在與時俱進，未來在形態(tài)、配料等方面將有更多變化。
　　
　　安藤宏基是在天津舉行的第八屆世界方便面峰會上表達上述觀點的。除了數(shù)量的激增，方便面的種類也在不斷擴展。據(jù)了解，僅康師傅就有超過260種口味。
　　
　　“在過去50年里，盡管方便面行業(yè)并沒有太多革命性的技術(shù)創(chuàng)新，但在面餅、配料、湯汁的制作方法上一直在不斷創(chuàng)新。”安藤宏基說：“在保證一定卡路里的同時，方便面在營養(yǎng)上也變得更加充足。”
　　
　　安藤宏基認為，方便面行業(yè)正進入一個新時期，而隨著消費者對食品營養(yǎng)和安全的關(guān)注，方便面行業(yè)也面臨轉(zhuǎn)型升級的問題。
　　
　　峰會透露，中國大陸去年方便面行業(yè)產(chǎn)量為483．8億包，約占一半，中國已成為世界zui大的方便面生產(chǎn)國與消費國。
　　
　　*消費品工業(yè)司司長王黎明說，中國方便面行業(yè)在市場需求拉動下產(chǎn)值已經(jīng)連續(xù)18年實現(xiàn)穩(wěn)定增長。今后，中國將在食品行業(yè)推進健康誠信體系建設(shè)，督促包括方便面在內(nèi)食品行業(yè)加強食品安全管理，保障群眾飲食安全。
　　
　　“去年中國大陸方便面產(chǎn)量為483．8億包，銷售額達到557．76億元。”王黎明說，“平均每天有1億多包方便面被打開，而每1秒鐘則有1300人不斷加入這一zui簡單的美味之旅”。
　　
　　世界方便面協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示，今年*季度，中國大陸方便面總產(chǎn)量達到198．4萬噸，較去年同期增長18．31％，遠超過方便面起源國日本，世界zui大的方便面生產(chǎn)國和消費國地位得以進一步鞏固。
　　
　　世界方便面協(xié)會會長安藤宏基表示，在*所有工業(yè)化生產(chǎn)的主食產(chǎn)品中，方便面的產(chǎn)量和地位僅次于面包。他說：“世界對于方便面的需求，2011年達到了982億包，從方便面整體市場來看，方便面zui大的市場是在中國。”
　　
　　中國方便面行業(yè)快速發(fā)展的同時面臨一些問題。王黎明介紹說，由于廣大消費者對方便面營養(yǎng)、安全的關(guān)注度越來越高，對方便面的認同度也有所下降。此外，產(chǎn)品自主創(chuàng)新能力尚需加強，食品安全保障體系有待健全，對公眾的科普宣傳力度上仍有不足。
　　
　　“只有方便面全行業(yè)不斷創(chuàng)新，破解高鹽、高油技術(shù)瓶頸，才能強化方便面健康安全的特征，凝聚全行業(yè)智慧和力量，促進行業(yè)加快由數(shù)量擴張向效益和安全轉(zhuǎn)變。”王黎明告訴記者，*已把推進企業(yè)誠信體系建設(shè)作為保障食品安全的重要工作，下一步有望在行業(yè)內(nèi)開展誠信評級，督促企業(yè)更好保障食品安全。