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日常保養(yǎng)薯片油炸機的方法

來源：諸城市順康機械有限公司 2025年04月09日 13:53 116

　　日常保養(yǎng)薯片油炸機的方法

　　薯片油炸機的保養(yǎng)直接影響設備壽命、生產效率和食品安全。以下是詳細的保養(yǎng)步驟，涵蓋日常維護、定期深度保養(yǎng)及故障預防。

　　一、日常保養(yǎng)（每次使用后）

　　油槽清潔

　　停機后，待油溫降至60℃以下，用細濾網撈除殘渣(碎薯片、淀粉沉淀)。

　　油垢較重時，用食品級脫脂劑噴灑油槽內壁，靜置10分鐘后刷洗，避免硬物刮傷不銹鋼表面。

　　油質管理

　　每日檢測：用試紙檢查油的酸價(AV≤5)和極性物質含量(≤27%)，超標需換油。

　　過濾循環(huán)：通過濾油機(或濾袋)循環(huán)過濾，去除微小顆粒，延長油的使用壽命。

　　加熱管檢查

　　觀察電熱管或燃氣燃燒器是否積碳，用軟布擦拭表面油污，避免局部過熱損壞。

　　輸送帶清理

　　停機后拆卸輸送帶，用熱水+中性洗滌劑沖洗，清除黏附的油脂和薯片碎屑。

關鍵詞：油炸機濾油機輸送帶

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