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葡萄干水分活度儀校正步驟/梨脯水活度儀的價格/果脯水活度檢測儀品牌

來源:深圳冠亞水分儀科技有限公司   2021年11月24日 15:19   2003

冠亞技術(shù)GYW系列葡萄干水分活度儀校正步驟/梨脯水活度儀的價格/果脯水活度檢測儀品牌可廣泛應用于一切需要快速測定水分的果脯、堅果等種類多樣葡萄干水分活度、蜜餞水分活度、獼猴桃干水分活度、無花果干水分活度、杏干水分活度、梅干水分活度、蔓越莓干水分活度、桑葚棗水分活度、海棠果水分活度、草莓干水分活度、藍莓干水分活度、芒果干水分活度、桃果干水分活度、李子干水分活度、菠蘿干水分活度、金橘干水分活度、圣女果干水分活度等一些果干,根據(jù)其食用及深加工為蜜餞其水分含量要求不同。


食品水分活度的定義:

水分活度(Water Activity,簡稱aw)主要反應食品平衡狀態(tài)下自由水分的多少,反應食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品質(zhì)變化的化學、酶及物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度,選擇合理的包裝和儲藏方法,可以減少防腐劑的使用,可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。

水分活度對食品的影響:

食品水分活度是決定食品發(fā)霉變質(zhì)和保質(zhì)期的重要參數(shù),對食品的色香味、組織結(jié)構(gòu)以及食品的穩(wěn)定性都有著重要影響,各種微生物的生命活動及各種化學、生物化學變化都要求一定的活度值,在含有水分的食物中,由于其水分活度值不同其保藏期的穩(wěn)定性也不同,利用水分活度原理控制水分活度從而提高產(chǎn)品質(zhì)量,延長食品保藏期,在食品工業(yè)生產(chǎn)中已得到越來越廣泛的重視,在的HACCP食品安全和風味品質(zhì)管理體系中被視為經(jīng)常管制的標準之一,近年來,美國、日本等發(fā)達已將其列為食品檢測項目。樣品中的“自由水”可以被有害微生物-如細菌和霉菌的生長所使用,產(chǎn)生毒素和其它有害物質(zhì),而且也影響如化學/生化反應(如美拉德反應),下列產(chǎn)品的性質(zhì)將受到其影響:

-微生物的穩(wěn)定性(生長)化學穩(wěn)定性

-蛋白質(zhì)和維生素含量

-顏色、口味和營養(yǎng)價值

-穩(wěn)定性和耐久度

-存儲和包裝

-溶解性和質(zhì)地  


葡萄干水分活度儀工作原理:

冠亞技術(shù)GYW系列葡萄干水分活度儀校正步驟/梨脯水活度儀的價格/果脯水活度檢測儀品牌是用于檢測水分子含量的機器設(shè)備,主要反應食品平衡狀態(tài)下的有效水分,反應食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品質(zhì)變化的?化學、酶及?物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。廣泛應用于?藥品生產(chǎn)行業(yè),專業(yè)的檢測機構(gòu),食品衛(wèi)生監(jiān)督部門提供完備的水分活度測量方案,以及食品生產(chǎn)廠的脫水食品加工、肉干制品加工、粉末狀食品原料生產(chǎn)、食品添加劑及罐頭食品生產(chǎn)等領(lǐng)域。冠亞GYW水活度分析儀主要有水含量檢測儀,水活度測量儀,臺式水活度分析儀等。水活度分析儀采用進口高精度傳感器,專業(yè)的線路設(shè)計,工作穩(wěn)定可靠;合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計,操作更為簡便,解決以前操作不便、容易翻液的問題;標定、測量時間僅需10分鐘內(nèi);一次標定,較長時期內(nèi)無需重復標定;采用高亮液晶顯示器,漢字顯示,內(nèi)容更豐富;帶打印功能,更方便記錄及比較。


葡萄干水分活度儀技術(shù)參數(shù):

(1)傳感器:進口傳感器

 (2)準確性:0.010AW

 (3)分辨率: 0.001AW

 (4)重 復 性:≤0.005

 (5)測量范圍:0.000~0.990AW

 (6)測量精度:溫度± 0.1℃

              活度±0.015(@25℃)

 (7) 測量時間:一般樣品10-15分鐘(最長時間為60分鐘)

 (8) 測量通道:單通道(多通道可選)

 (9)顯示屏:7寸大觸摸彩屏

 (10)校準方式: 自動校準(校正值補償)

 (11)操作方式:觸摸

 (12)顯示速度:實時顯示檢測曲線

 (13)樣品皿容量:20ml

 (14)溫度顯示:0-50℃

 (15)輸出方式:微型打印機

 (16)數(shù)據(jù)接口:RS232

 (17)工作環(huán)境:溫度0~50℃    濕度0~95%RH

 (18) 功    耗:20W

 (19)供電電壓:交流220V

 (20)外形尺寸:280mm×226mm×120mm



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