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熱風(fēng)循環(huán)烘烤爐性能特點(diǎn)：

YXZ系列旋轉(zhuǎn)式熱風(fēng)循環(huán)烘烤爐分電熱式和燃油式二大類，可以用來(lái)烘干、烤制各種面包、蛋糕、肉制品及多種糕點(diǎn)面食。廣泛適用于食品廠、面包房、機(jī)關(guān)、單位、*的食堂，也適用于個(gè)體的食品加工廠，蛋糕房、西餅屋的食品烘焙。

整機(jī)采用拼裝式結(jié)構(gòu),進(jìn)口不銹鋼板材料制作，加配標(biāo)準(zhǔn)電氣元件?；顒?dòng)臺(tái)車式烤架，并采用掛鉤旋轉(zhuǎn)，鼓風(fēng)式強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)加熱，大大提高了熱傳遞功效，縮短了加熱時(shí)間，以使更加節(jié)約能源。由于采用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)加臺(tái)車旋轉(zhuǎn)，因此加熱均勻，烘烤食品無(wú)色差。為了使烤制的食品口感更好，溫度更合適，在熱風(fēng)的出口處設(shè)置風(fēng)量調(diào)節(jié)及加濕裝置，特別合適用于烘烤蛋黃派蛋糕,法式面包，西點(diǎn)等。

熱風(fēng)循環(huán)烘烤爐技術(shù)參數(shù)：

電熱功率ELECTRIC POWER:48kw/h

控溫范圍CONTROL TEMPERATURE:室溫room

temperrature-300℃

生產(chǎn)能力PRODUCTION ABILITY:100kg/h（以面包為例）

烤盤(pán)尺寸ROAST DISHDIMENSIONS:400×600mm32盤(pán)

烤架層數(shù)grilllayers：16層layer×2=32盤(pán)dish

外形尺寸OVERALL DIMENSIONS:1500×2300×2300mm

凈    重WEIGHT:1300kg