水餃餡料斬拌機(jī)通過(guò)電動(dòng)機(jī)將電能轉(zhuǎn)化為機(jī)械能，經(jīng)傳動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)刀組高速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生強(qiáng)大剪切力，把放入攪拌槽的肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)地?cái)厍谐扇怵W或肉泥，同時(shí)將其他原料如水、輔料、調(diào)味品等一起攪拌成均勻