奶油捏合機(jī)C單元當(dāng)含有晶核的油脂半成品進(jìn)入捏合機(jī)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間使晶體成長(zhǎng)，如果讓油脂半成品在靜止?fàn)顟B(tài)下完成結(jié)晶,就會(huì)形成固體脂結(jié)晶的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)