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一季度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢向好食品快檢與農(nóng)藥殘留把控不可少

2021-05-28 09:46:10 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：10206

　　民以食為天，食以安為先。隨著近年來我國加快推進(jìn)食品農(nóng)藥殘留等食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定，并積極利用食品快檢設(shè)備開展一系列食品抽檢活動，也為守護(hù)“舌尖上的安全”帶來助力。日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布2021年一季度國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(風(fēng)險監(jiān)測)結(jié)果，一季度我國農(nóng)產(chǎn)品抽檢總體合格率為97.2%，農(nóng)產(chǎn)品中禁用藥物控制形勢整體向好。

　　農(nóng)產(chǎn)品是構(gòu)成人們一日三餐的重要組成部分，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全向來也是關(guān)乎國計民生的大事。但進(jìn)入今年以來，無論是多地相繼出現(xiàn)韭菜、水產(chǎn)品等抽檢不合格，還是“瘦肉精羊”、“藍(lán)色香蔥”、漂白山藥等違規(guī)操作出現(xiàn)，都一度將農(nóng)產(chǎn)品安全推至風(fēng)口浪尖。

　　農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽查與質(zhì)量監(jiān)測作為保障“菜籃子”安全的重要手段，以及促進(jìn)經(jīng)濟(jì)民生穩(wěn)定發(fā)展的有力舉措，適時開展一季度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測也將更好地強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。據(jù)悉，本次一季度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共組織對31個省份、5個計劃單列市的上千個蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜運(yùn)輸車、屠宰場、養(yǎng)殖場、水產(chǎn)品運(yùn)輸車或暫養(yǎng)池、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)(農(nóng)貿(mào))市場進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測。

　　就公布的監(jiān)測結(jié)果來看，在農(nóng)產(chǎn)品品種方面，本次抽檢主要涉及到三大類農(nóng)產(chǎn)品，即蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品，具體涵蓋甘藍(lán)類、食用菌、根菜類、豬牛羊肉、禽蛋禽肉等81個品種，抽檢的總樣本數(shù)為6970個，總體合格率為97.2%。其中，甘藍(lán)類、食用菌、水生蔬菜、羅非魚和鰱魚等品種全部合格，根菜類、茄果類、白菜類、瓜類蔬菜，以及豬肉、牛肉、禽肉、對蝦等抽檢合格率均達(dá)到98%以上，豬肝、羊肉、鳙魚抽檢合格率達(dá)到99%以上，在食品禁用藥物方面也取得不錯進(jìn)展。

　　整體來看，隨著近年來我國加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量把關(guān)，上市農(nóng)產(chǎn)品在品質(zhì)、安全方面也得以進(jìn)一步提升，我國總體農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢向好，這對促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者有著積極影響。再加上近年來各地市場監(jiān)管部門等積極利用農(nóng)藥殘留檢測儀、肉類快速檢測試劑盒、快速檢測卡等開展“你抽我檢”、在農(nóng)貿(mào)市場建立智能快檢室等，接地氣的食品檢測方式也能讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。

　　不過，雖然一季度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢向好，但諸如豇豆、韭菜、鳊魚等農(nóng)產(chǎn)品仍然存在較突出的藥物殘留超標(biāo)，雞蛋中也仍存在產(chǎn)蛋期使用藥物等問題，這也對我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的把關(guān)指出更加明確地方向。而伴隨著早前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局共同發(fā)布新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，也將進(jìn)一步推動我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升。

　　據(jù)悉，新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)中新增2985項農(nóng)藥殘留限量，制訂與修訂5766項蔬菜、水果殘留限量，這也提醒廣大的上游種植或養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工端要合理選擇和把控農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用，并積極利用食品快檢設(shè)備等從生產(chǎn)源頭把控農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，確保上市產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　綜上，我國一季度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢穩(wěn)中有進(jìn)。下一步農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也將針對監(jiān)測中各地出現(xiàn)的問題，具體到地方進(jìn)行整改，并將對抽檢中出現(xiàn)問題的突出品種具體施策，加強(qiáng)品質(zhì)把關(guān)。

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