當前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 科技動態(tài)

天然防腐劑優(yōu)勢明顯萃取技術(shù)、設(shè)備助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2019-06-21 11:02:08 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11050

　　日前，某大學團隊從植物中提取出天然防腐劑。與傳統(tǒng)防腐劑想必，天然防腐劑或?qū)⑸a(chǎn)更健康的食品，保鮮更長時間。而先進萃取技術(shù)、設(shè)備在天然植物提取物(天然防腐劑)的產(chǎn)品研究中，也將發(fā)揮著重要作用。

　　食品防腐劑想必大家并不陌生，其作為食品添加劑的一種，可以有效地防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)，延長食品保質(zhì)期。據(jù)了解，食品防腐劑能在不同情況下抑制易腐敗作用的發(fā)生，尤其是在一般滅菌作用不充分時仍具有持續(xù)性的效果。目前，我國規(guī)定使用的防腐劑有山梨酸、苯甲酸、丙酸鈣、苯甲酸鈉、山梨酸鉀等30種，已在不同食品中得到廣泛應用。

　　雖說食品中添加防腐劑能夠起到防止腐敗，延長貨架期的作用，但是并不是的。它只對某些食品具有在一定限度內(nèi)延長儲藏期的作用，并且其防腐效果根據(jù)環(huán)境pH的變化有所差別。更重要的是，防腐劑必須嚴格按中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定添加，不能超標使用。從網(wǎng)上，時常能夠看到違規(guī)使用防腐劑或者超額添加防腐劑量等新聞，也讓消費者“談劑色變”。

　　不過，行業(yè)人士表示，只要在正確的使用范圍、合適的使用量內(nèi)食用，其安全性是完全可以保障的。至于類似于“”違規(guī)使用防腐劑或者超額添加防腐劑量”等新聞發(fā)生，而引起公眾關(guān)注的食品安全問題，大多是因為不法人員沒有嚴格按中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定添加，在食品生產(chǎn)過程的衛(wèi)生標準沒有得到有效執(zhí)行，而不是防腐劑本身的“罪過”。

　　隨著人們對健康、營養(yǎng)要求的提高，產(chǎn)品越來越受到消費者的青睞。不僅如此，目前，市面上也出現(xiàn)了天然防腐劑，其經(jīng)人工提取或者加工而成為食品防腐劑，對人體無毒害，并能增進食品的風味品質(zhì)，未來有望取代傳統(tǒng)防腐劑，在更多食品中得到應用。

　　筆者了解到，天然防腐劑來源較廣，主要包括動物源天然食品防腐劑、植物源天然防腐劑。前者主要有精蛋白、蜂膠、殼聚糖，均有較強的抑菌作用而不影響食品風味，已應用于面包、蛋糕、口香糖、腌漬食品、生面條等產(chǎn)品防腐中。

　　與動物源天然食品防腐劑相比，植物源天然防腐劑范圍更廣。近年來，我國眾多學者進行了植物源天然食品防腐劑的研究。據(jù)報道，很多植物的提取物如丁香提取物、銀杏葉提取物、辣椒提取物、甘椒提取物、肉桂提取物、迷迭香提取物、紅曲提取物等等，具有很強的殺菌作用。并且各提取物之間也存在抗菌性的協(xié)同增效作用，并作為天然防腐劑應用在某些食品中。

　　筆者獲悉，某大學一個科學家小組開發(fā)了一種植物基食品天然防腐劑，據(jù)說比人造防腐劑更有效，更健康。據(jù)相關(guān)人員介紹，該防腐劑屬于有機食品防腐劑，來源于植物，并由食品級微生物生產(chǎn)，比傳統(tǒng)防腐劑在抑菌和延長食品保質(zhì)期，以及留住食品原有色澤和風味等方面效果更明顯。例如肉類和果汁，在沒有冷藏的情況下能夠保持食品新鮮度2天。而傳統(tǒng)防腐劑在6小時內(nèi)就會被細菌污染。

　　不過，值得一提的是，天然防腐劑的制取主要采用提取工藝，更要依托強大的天然植物提取技術(shù)。據(jù)了解，某企業(yè)擁有先進的植物萃取設(shè)備，并通過創(chuàng)新升級植物提取技術(shù)，可以有效地保證在整個萃取過程中植物原料中活性成分的穩(wěn)定性和有效性，實現(xiàn)了提取物原料的高品質(zhì)。

　　隨著人們對健康、營養(yǎng)的天然產(chǎn)品的需求，對于高品質(zhì)的天然產(chǎn)品添加劑的需求或許非常強勁。與傳統(tǒng)食品防腐劑，在抑菌和延長食品保質(zhì)期方面，天然食品防腐劑或?qū)⒏苁袌鰵g迎。而欣喜的是，先進的萃取技術(shù)、設(shè)備應用到國內(nèi)天然植物提取物(天然防腐劑)的產(chǎn)品研究中，也將持續(xù)推進天然健康產(chǎn)品行業(yè)的蓬勃發(fā)展。

上一篇：食品安全創(chuàng)新技術(shù)等評審結(jié)果公布涉及產(chǎn)業(yè)全鏈條

下一篇：發(fā)力市場熬制萃取技術(shù)等助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

天然防腐劑優(yōu)勢明顯萃取技術(shù)、設(shè)備助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

天然防腐劑優(yōu)勢明顯 萃取技術(shù)、設(shè)備助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

天然防腐劑優(yōu)勢明顯萃取技術(shù)、設(shè)備助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展

產(chǎn)品推薦更多+