齊河縣風(fēng)干雞煙熏爐   134 0665 4188

加工風(fēng)干雞的大致工藝流程：挑選--整形--漂洗--腌制--風(fēng)干

看了一遍工藝流程，是不是無法想象煙熏爐和風(fēng)干雞有什么呢？

風(fēng)干雞醇香易保存，是一道漢族的傳統(tǒng)名吃。其歷史悠久，風(fēng)味*，不油膩，回味悠長(zhǎng)。

齊河縣風(fēng)干雞煙熏爐主要是風(fēng)干，我們知道，風(fēng)干雞腌制好以后，需要在晴天的時(shí)候曬兩三天才行，如果遇到陰雨天氣，就只能放在室內(nèi)通風(fēng)好的地方或冰箱冷凍，天氣好了再曬。煙熏爐烘干風(fēng)干雞不受天氣影響，并且工作時(shí)間大大縮短，能在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)達(dá)到所需的風(fēng)干狀態(tài)。在食品商業(yè)化背景下，市場(chǎng)供不應(yīng)求的狀態(tài)，煙熏爐無疑為企業(yè)節(jié)省了大量的人力物力，并且為企業(yè)創(chuàng)造更大的利潤(rùn)。

，可能有許多人認(rèn)為就是一臺(tái)煙熏的機(jī)器，但實(shí)際上煙熏爐是一臺(tái)多功能的設(shè)備，除了煙熏，他還有蒸煮、烘烤、排風(fēng)、排濕、清洗、噴淋等功能。用戶可以根據(jù)自己的需求在此基礎(chǔ)上增加或是刪減模塊，來適用不同產(chǎn)品的需求。

低溫風(fēng)干脫水，在干燥煙熏過程中，原料能夠充分脫水，產(chǎn)品干燥程度好，表面光澤度高、風(fēng)味佳、保存期長(zhǎng)。

熏制過程中合理控制熏制溫度及時(shí)間，使煙霧的香氣被肉品充分吸收的同時(shí)避免細(xì)胞過度脫水導(dǎo)致肉質(zhì)僵硬；

采用冷凝管冷凝煙霧中的苯并芘，使肉品表面苯并芘吸附量減小，殘留率降低。

電腦自動(dòng)化控制系統(tǒng) 大屏幕人機(jī)界面，在同一個(gè)畫面上顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài)；可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控；打印配方、溫度、濕度、曲線；可存儲(chǔ)100個(gè)工藝配方。

*風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)   有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏扥過程中的溫度、濕度的*性，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀。

諸城市舒克機(jī)械科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)煙熏爐，產(chǎn)品詳情和選購(gòu)方法請(qǐng)咨詢舒克機(jī)械專業(yè)的客服人員。

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