溫度可調(diào)的火鍋底料攪拌炒鍋 隨著冬季的來臨火鍋的需求量越來越大，傳統(tǒng)人工炒料的方式要滿足這樣大的需求量有點(diǎn)困難，于就現(xiàn)在市場(chǎng)上就出現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)，但是有人難免會(huì)有先入為主的思想，認(rèn)為“人工”“手工”炒制的底料味道更好，而機(jī)器炒制的底料更像“大鍋飯”其實(shí)恰恰相反手工炒制對(duì)于火候的控制、時(shí)間的控制都不如機(jī)器來的精準(zhǔn)，會(huì)使底料形成參差不齊的現(xiàn)象，而采用佳特牌火鍋底料攪拌炒鍋無論是時(shí)間還是溫度或者攪拌速度都是采用數(shù)字化控制會(huì)人工更加準(zhǔn)確，同時(shí)也能節(jié)省大量的人力和物力。

    溫度可調(diào)的火鍋底料攪拌炒鍋進(jìn)行火鍋底料的炒制其產(chǎn)量比人工炒料要高出好幾十倍，如果使用效果不佳也會(huì)出現(xiàn)機(jī)器自動(dòng)炒料短時(shí)間代替人工炒料且贏得各火鍋底料廠的認(rèn)可，采用一臺(tái)小型的攪拌炒鍋可實(shí)現(xiàn)每小時(shí)200kg的產(chǎn)量在人工操作方便可實(shí)現(xiàn)一人控制多臺(tái)攪拌炒鍋的優(yōu)勢(shì)，對(duì)于廠家來說選擇一臺(tái)攪拌炒鍋可節(jié)省近一半的人工，只人工方便就可以快速回本。

1.采用內(nèi)嵌式管道布置，底座表面干凈衛(wèi)生，易清理。
2.鍋體自動(dòng)翻轉(zhuǎn)出料，排料快，。更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。
3.采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)，360度攪拌均勻不糊鍋，使物料攪拌的更均勻！
4.刮渣采用變頻調(diào)速，刮渣速度可根據(jù)殘?jiān)亩嗌倏刂?，殘?jiān)ㄟ^刮渣器直接刮到瀝油槽內(nèi)，能及時(shí)將殘?jiān)鼮r油清除。
5.火鍋底料攪拌炒鍋采用進(jìn)口配置，不銹鋼材料制作，科學(xué)而人性化的設(shè)計(jì)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和完善的服務(wù)保障了機(jī)器的長(zhǎng)年使用。
6.無煙塵、廢氣、異味等有害氣體排放。避免了對(duì)作業(yè)環(huán)境的污染，及炒制品衛(wèi)生級(jí)別的降低。

    火鍋底料攪拌炒鍋吸收借鑒技術(shù)，結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片(攪拌葉片采用塑料王，厚度16mm，耐溫高達(dá)280C°)緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋。動(dòng)力采用日本無級(jí)調(diào)速器與渦輪，蝸桿，減速機(jī)的結(jié)合，攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動(dòng)，使用的攪拌器與鍋體達(dá)到充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，確保鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。

    火鍋底料攪拌炒鍋傳動(dòng)部位采用的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，保證了鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速器與擺線針輪減速機(jī)及傾斜傳動(dòng)的組合，增大了傳動(dòng)力矩，在轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)攪拌速度，液壓式升降、翻鍋出料更加省力、省時(shí)、省工，佳特牌攪拌炒鍋采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。

    火鍋底料攪拌炒鍋其型號(hào)齊全也可以根據(jù)用戶的需求加工定做，不僅能滿足大型加工廠使用也可以用于小作坊、門店中使用，多種加熱形式可供客戶選擇，對(duì)于小作坊或門店的公司推薦使用燃?xì)饧訜峄螂娂訜釋?dǎo)熱油加熱的，對(duì)于加工廠家我們推薦使用蒸汽加熱沒有鍋爐的也可以使用燃?xì)饧訜徇@兩款更加節(jié)省成本。