現(xiàn)在火鍋的形式感、儀式感逐漸淡化，逐漸的變成了普通的朋友家人聚餐、簡(jiǎn)餐的選擇，因此人們對(duì)火鍋的追求已經(jīng)變成了多快好省，要能吃飽，上菜快，色香味俱全還要實(shí)惠，但是想要在重多底料中脫穎而出還是不太容易的，現(xiàn)在火鍋行業(yè)的所使用的底料也是各式各樣的，不僅有辣味的現(xiàn)在還多了許多養(yǎng)生湯口味，滿足不同消費(fèi)者的需求，所以要想受大家喜愛(ài)還是要有一些真本事，佳特替代人工炒制的全自動(dòng)火鍋底料攪拌炒鍋是一款用于炒制底料的設(shè)備，采用燃?xì)饧訜岱绞剑哂惺軣崦娣e大、熱效率高、加熱均勻、傳熱系數(shù)低，能夠通過(guò)壓的控制來(lái)調(diào)控蒸汽溫度，對(duì)于炒制底料來(lái)說(shuō)非常的適合。
替代人工炒制的全自動(dòng)火鍋底料攪拌炒鍋可代替人工進(jìn)行炒料、熬鹵、煲湯等等，可制作紅油底料、清油底料、酸菜底料、番茄湯底料、菌湯底料等等，實(shí)現(xiàn)不同口味底料的制作，前幾天來(lái)我公司購(gòu)貨的王老板就是一家專業(yè)生產(chǎn)底料的廠家，他一次性購(gòu)買了5臺(tái)進(jìn)行大批量生產(chǎn)加工，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象，同時(shí)還能減少員工的勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)一人控制多臺(tái)設(shè)備。
全自動(dòng)火鍋底料攪拌炒鍋熱源可根據(jù)選擇也比較靈活采電磁、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)狻⒄羝訜岬榷喾N加熱方式供客戶選擇，受熱面積大，采用新式節(jié)能燃燒構(gòu)造熱效率高，與傳統(tǒng)的燃燒構(gòu)造相比節(jié)省能源在40%作用，適合不同物料對(duì)溫度和升溫速度的要求。從根本是降低了企業(yè)成本，提高了產(chǎn)品的效益，佳特?cái)嚢璩村仈嚢璺绞讲捎锰厥獾男行菙嚢?，攪拌器公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比 攪拌器與鍋體貼合度高，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角，避免糊鍋現(xiàn)象，全自動(dòng)控制系統(tǒng)，攪拌槳可根據(jù)要求升起跟降落，鍋體可自動(dòng)傾斜便于倒料以及易于清洗，加熱溫度加熱時(shí)間可根據(jù)產(chǎn)品物流要求自行設(shè)定，溫控準(zhǔn)確，攪拌實(shí)現(xiàn)速度可調(diào)節(jié)，攪拌炒鍋從設(shè)備安全、穩(wěn)定、可靠來(lái)說(shuō)都符合食品衛(wèi)生要求。是炒制企業(yè)必選的加工設(shè)備。
火鍋底料攪拌炒鍋?zhàn)匀伙L(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。分為固定立式炒菜機(jī)、可傾式炒菜機(jī)、攪拌式炒菜機(jī)。使用于飯店、食堂、學(xué)校等大型場(chǎng)所蒸煮來(lái)用，使用范圍廣泛、操作方便、簡(jiǎn)單、實(shí)用性好，根據(jù)不同的產(chǎn)品選擇不同的類型、及不同的材質(zhì)。
1.品質(zhì)數(shù)字控制：物料加熱的溫度，時(shí)間及攪拌的速度可按需求而隨意設(shè)定，微電腦控溫精確±1℃。自動(dòng)報(bào)警提示。行星式刮底攪拌，無(wú)攪拌死角，不粘鍋。鍋體可自動(dòng)翻轉(zhuǎn)，翻轉(zhuǎn)角度可隨意設(shè)定，加熱與攪拌也可分開(kāi)動(dòng)作，真正實(shí)現(xiàn)以機(jī)多用。節(jié)省人工
2.使用壽命長(zhǎng)：采用進(jìn)口配置，不銹鋼材料制作，科學(xué)而人性化的設(shè)計(jì)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和完善的服務(wù)保障了機(jī)器的長(zhǎng)年使用。
3.品質(zhì)更佳：微電腦數(shù)字化控溫、計(jì)時(shí)，加工工藝易于控制。確保了食品色澤一致
4.出料方便快捷：液壓雙缸翻鍋出料，使出料變得更方便快捷。
5.不糊鍋，的攪拌裝置，可以覆蓋鍋體的每一個(gè)角落，使物料不糊鍋，攪拌均勻，特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，可使物料短時(shí)間內(nèi)混合均勻，達(dá)到視頻加工工藝要求，提高產(chǎn)品品質(zhì)。
6.火鍋底料攪拌炒鍋材質(zhì)為不銹鋼304，外表美觀，易清理，全自動(dòng)化控制，只需人工按按鈕即可，大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
火鍋底料攪拌炒鍋可根據(jù)客戶要求加工100升到600升不同的型號(hào)，對(duì)于初次采購(gòu)的客戶對(duì)于型號(hào)的選擇比較模糊，在這里跟大家介紹一下設(shè)備的選型，鍋體容積的70%的裝料狀態(tài)，所以客戶可以根據(jù)自己的日加工產(chǎn)量來(lái)選擇設(shè)備型號(hào)，攪拌炒鍋整機(jī)全部采用的食品級(jí)304材質(zhì)加工而成，耐酸，耐腐蝕，耐潮濕符合食品生產(chǎn)需求，客戶可以放心選擇。
