肉類高溫滅菌延長保質期的殺菌鍋采用上下層雙罐新穎設計，能有效的對包裝好的食品進行高溫高壓滅菌處理，溫度可達121攝氏度以上對頑固的芽孢菌一樣消滅干凈，常用于后期需要常溫長久保存的食品前期滅菌使用。
機器通過預先對上罐進行加熱到設置溫度然后流入下灌并加熱，對下灌放置的物料進行高溫高壓滅菌后將水抽回上罐，并引入外部的水進行降溫，取出物料后上罐的水又進入下罐進行滅菌，實現高效循環(huán)使用，同時也盡量縮短對物料加熱時間，盡少減少口感變化。
機器可通過觸摸屏設置好參數讓其自動化運轉整個過程，讓客戶省心省力，設備直徑90cm，一次可滅菌200kg的物料。
機器設計人性化，板材厚實，適合中大型加工作坊或者工廠使用，還有實驗型和更大型號供選擇。
