產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | 容量（kg） | 外形尺寸 W×D×H（mm） | 包裝尺寸 W×D×H（mm） | 功率 （kw） | 重量 （kg） | 攪拌鉤轉(zhuǎn)速 （轉(zhuǎn)/分鐘） | |
面團(tuán) | 面粉 | ||||||
SMF25 | 5-25 | 3-15 | 490×820×1090 | 590×920×1190 | 2.2 | 180 | 低速110/高速230 |
SMF60 | 8-50 | 5-30 | 599×1094×1199 | 599×1200×1300 | 4.75 | 260 | 低速110/高速230 |
SMF100 | 8-100 | 5-62 | 720×1160×1300 | 820×1260×1400 | 6.25 | 480 | 低速110/高速230 |
| 型號(hào) | SMF130(3包) | SMF160(4包) | SMF200(5包) | SMF250(6包) | SMF320(8包) |
| 面團(tuán)容積（kg） | 10/130 | 10/160 | 10/200 | 15/250 | 20/320 |
| 面粉容量（kg） | 6/80 | 6/100 | 6/125 | 9/150 | 12/200 |
| 面缸容積（L） | 205 | 260 | 285 | 380 | 470 |
| 低/高轉(zhuǎn)速（rpm） | 92.5/185 | 92.5/185 | 92.5/185 | 92.5/185 | 92.5/185 |
| 面缸轉(zhuǎn)速（rpm） | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| 低速功率（kw） | 3 | 4 | 4 | 5 | 5 |
| 高速功率（kw） | 6 | 9 | 10 | 11 | 12.5 |
| 總長(zhǎng)度（mm） | 1678 | 1867 | 1867 | 1960 | 1960 |
| 總寬度（mm） | 968 | 1174 | 1174 | 1241 | 1241 |
| 總高度（正面/側(cè)面）（mm） | 2200/1540 | 2212/1540 | 2212/1540 | 2330/1600 | 2330/1600 |
雙速螺旋和面機(jī)，螺旋攪拌鉤、面缸，以恒定速度同向轉(zhuǎn)動(dòng)，二者的合理差速，使缸內(nèi)面團(tuán)粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分?jǐn)嚢?，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴(kuò)展出面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)性的均勻面團(tuán)。
和面機(jī)特點(diǎn)：
一體化機(jī)身，由鋼板折彎，焊接成型，堅(jiān)固可靠；
食品級(jí)不銹鋼面缸，可正反兩方向轉(zhuǎn)動(dòng)；
動(dòng)力系統(tǒng)，采用雙速無(wú)聲電機(jī)、美國(guó)進(jìn)口皮帶、可拆卸式皮帶輪，動(dòng)力強(qiáng)勁，運(yùn)行穩(wěn)定；
人性化操作面板，簡(jiǎn)單方便；
配有安全防護(hù)罩，掀起即停機(jī)，安全無(wú)憂；
雙時(shí)儀表控制，一次時(shí)間設(shè)定，即可自動(dòng)運(yùn)行，直至和面完成，使用方便；
安裝與調(diào)試：
1.該機(jī)應(yīng)安裝在干燥通風(fēng)、無(wú)腐蝕性和易燃性易爆性物質(zhì)的室內(nèi)。地面須承受1000公斤的壓力和面機(jī)離最近墻壁不低于20cm，便于工作發(fā)熱。
2.和面機(jī)隨機(jī)配備的可調(diào)整地角
3.本機(jī)采用3~380V的電源，電源線為4股電纜線。
4.調(diào)試。檢查電源連接無(wú)誤后，閉合空氣開(kāi)關(guān)，放下安全網(wǎng)罩，按下開(kāi)關(guān)即可操作。
5.非專業(yè)電氣和維修人員不得拆解修理和面機(jī)
和面機(jī)的維護(hù)：
1.和面機(jī)每班工作完畢后，要擦拭干凈，確保食品衛(wèi)生
2.初次使用一個(gè)月后，請(qǐng)緊固和面機(jī)各部位緊固螺釘，并調(diào)整傳動(dòng)皮帶松緊
3.每使用六個(gè)月重復(fù)以上操作，進(jìn)行一次保養(yǎng)
4.皮帶過(guò)松，將導(dǎo)致工作中和面機(jī)速度減慢、無(wú)力、皮帶過(guò)熱或過(guò)度磨損。因此應(yīng)有一定的張緊力。
可如下確定：用手指壓皮帶輪組的中部，應(yīng)有6~9mm的垂度，同時(shí)檢查一下皮帶有無(wú)磨損，如皮帶磨損嚴(yán)重應(yīng)更換。
和面機(jī)的使用：
1、手動(dòng)操作
把面缸正反轉(zhuǎn)旋鈕放到正傳或反轉(zhuǎn)狀態(tài)；手動(dòng)/自動(dòng)旋鈕處于手動(dòng)狀態(tài)，按下慢速按鈕，和面機(jī)慢速運(yùn)行；按下快速按鈕，和面機(jī)快速運(yùn)行。和面機(jī)可直接啟動(dòng)快速，快慢速可互相切換。
2、自動(dòng)操作
機(jī)器在停止?fàn)顟B(tài)時(shí)，設(shè)置好快、慢速運(yùn)行時(shí)間。把手動(dòng)/自動(dòng)旋鈕放到自動(dòng)狀態(tài)，再按下啟動(dòng)鍵，和面機(jī)自動(dòng)運(yùn)行。
★ 注意事項(xiàng)：
1、急停按鈕按下后自動(dòng)停機(jī)。再次啟動(dòng)時(shí)，向按扭蘑菇頭上箭頭的方向擰動(dòng)按鈕蘑菇頭，按鈕自動(dòng)彈出撫慰，禁止直接向外拉按鈕蘑菇頭，否則會(huì)損壞按鈕。
2、本機(jī)有安全網(wǎng)罩控制電路，掀起安全網(wǎng)罩自動(dòng)停機(jī)。向下放到位后，須重新啟動(dòng)和面機(jī)
3、本機(jī)必須有效接地。
