一說到“麻花”，我腦子里呈現(xiàn)的不是天津麻花，也不是湖北小麻花，而是同樣色澤金黃、口感卻略有不同的軟麻花，這外殼金黃酥香，內(nèi)部綿軟細(xì)膩的軟麻花是我從小就吃的食物，外皮酥脆，里面卻很松軟，口感好，味道也很香甜，個人覺得比面包好吃，難得做一次解饞還是很不錯。焦作麻花網(wǎng)帶式油炸機 全自動麻花機網(wǎng)帶采用滾杠式帶自動翻轉(zhuǎn)的波輪，可以將軟麻花自動翻面，模仿手工操作炸制軟麻花。采用模塊溫度控制可設(shè)定多階段加熱機制，可實現(xiàn)分區(qū)控溫。
軟麻花分兩種，一種是那種夾心軟麻花，還有一種普通的發(fā)面麻花。不加心的那種麻花可以直接用麻花成型設(shè)備來代替人工操作，生產(chǎn)效率高，節(jié)省人工雇傭勞動力，直接和軟麻花油炸機設(shè)備連接，組成麻花油炸生產(chǎn)線。焦作麻花網(wǎng)帶式油炸機 全自動麻花機所搭配的成型機在操作時麻花通過輸送帶上的切刀按所需長短用手按下即可切斷，切斷的同時將麻花的斷頭壓扁,油炸時麻花斷頭處不會散頭。麻花切斷后通過輸送帶送入油鍋內(nèi)。
1.安裝模具時,先用食用油或水將模具侵一下,然后在安裝到機器上。開機后,先將料切成滿頭大小的塊,放進喂料斗內(nèi),再由喂料器自動送入，開始放料需要稍微慢些,當(dāng)生產(chǎn)出的麻花光滑后,再多放料.停機后,用油布或塑料布將出口和喂料斗塞住,以免下次再生產(chǎn)時面涼干或堵塞,如長時間停機不生產(chǎn)時,將機器內(nèi)的面淸干凈擦上油。
2.開機前后先將齒輪和潤滑部位加油(外部用黃油,內(nèi)部用衛(wèi)生油),開機后先看轉(zhuǎn)的方向是否正確,再聽機器有無異常聲音。
3.麻花需將油溫升至170度，油炸3分鐘，至浮出油面30秒，嚴(yán)格控制油炸時間和油炸溫度，有助于提升麻花的口感。
4.入料網(wǎng)帶式運輸，輸送速度可根據(jù)產(chǎn)品種類及油炸時間變頻調(diào)速，入料口采用隔熱材料包裹，充分保證工人的操作安全，防止?fàn)C傷。
5.油槽內(nèi)油位、油量不足時，油炸機加熱裝置將自動斷電并發(fā)出聲光報警。
滾杠式軟麻花油炸機能及時清理鍋體底部殘渣，刮渣網(wǎng)帶速度變頻調(diào)速，可以根據(jù)殘渣的多少調(diào)節(jié)刮渣速度。刮渣是油炸機行業(yè)中設(shè)計 的一款，采用全刮網(wǎng)帶，材質(zhì)為304不銹鋼。刮渣帶分為刮渣和出渣二部分設(shè)計，采用側(cè)面出渣方式，也是我廠的*產(chǎn)品，這樣油炸過程中產(chǎn)生的食品渣不經(jīng)高溫，不會產(chǎn)生碳化，黑油現(xiàn)象。配接渣車及瀝油框一套。有效清除鍋內(nèi)油炸過程中產(chǎn)生的殘渣。帶一套粗過濾可將油炸食用油里大的殘渣過濾出來，‘可選擇再配備一套細(xì)過濾（真空濾油機）’炸制出產(chǎn)品色澤、質(zhì)量會提升很多！循環(huán)過濾系統(tǒng)同時和油罐、連續(xù)油炸機用一套管道連接，可用球閥完成食用油從油罐---油炸機；油炸機----油罐；油炸機工作過濾等三個工序。
江蘇仿手工麻花油炸機主要由內(nèi)網(wǎng)筐、攪拌系統(tǒng)、內(nèi)鍋體和可傾架組成；內(nèi)網(wǎng)筐、內(nèi)鍋體是由模具整體沖壓成型，攪拌器刮邊刮底攪拌，機械傳動。本設(shè)備設(shè)有電機、電源指示、鍋內(nèi)油溫由紅外線測溫實時顯示油炸溫度，攪拌電機功率為1.5KW。佳特麻花油炸機帶有網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)，提升系統(tǒng)，排油煙系統(tǒng)（煙量大小可以調(diào)節(jié)），自動補油系統(tǒng)，過濾系統(tǒng)，帶有底部刮渣還有側(cè)刮渣，這樣會降低油的碳化量，增加油的使用周期，從而降低生產(chǎn)成本。馓子油炸流水線還帶有其他廠家沒有的滅火系統(tǒng)，因為很多生產(chǎn)廠家由于測溫線以及測溫儀的損壞很可能會發(fā)生油溫測試的不準(zhǔn)確導(dǎo)致油溫過高，發(fā)生火災(zāi)，有了這套裝置，生產(chǎn)廠家就可以安心使用，一旦發(fā)生測溫方面的實物，該滅火系統(tǒng)就會自動發(fā)生報警，就可以利用里面的滅火裝置進行及時去滅火，從而避免了安全隱患，防止生產(chǎn)廠家由于火災(zāi)而發(fā)生損失。
仿手工麻花油炸機所制作出的軟麻花打破傳統(tǒng)麻花口感，兩齒相碰，口感味鮮細(xì)膩，津津有味！新口感麻花售價2元一根，3元兩根，*.6元/根，每天200斤面粉測算，銷售額3000元以上，日毛利率1800元以上，月毛利率54000元，年毛利率640000元，去除房租、水電、周轉(zhuǎn)資金，贏利看得見，這將是距離人生致富夢近的一次機會，火爆贏利你值得擁有。
