羊肉湯殺菌鍋殺菌結束后,高溫殺菌鍋循環(huán)泵停止,循環(huán)水重新回到鍋底儲水箱以備下次循環(huán)使。
羊肉湯殺菌鍋操作流程
*步:檢查物料框堆放情況,待殺菌產品以方形物料框裝放,并整齊堆放于物料推車上,底部物料框以插銷固定于物料推車上。
注意事項:注意檢查物料框的堆放牢固程度,避免進料過程出現掉框事故的發(fā)生。
第二步:進料時推車對準鍋內鐵軌推至鍋內。
注意事項:進料時,料車必須對準殺菌鍋內鐵軌。
第三步:將固定插銷拔下,并插于旁邊插銷孔內
第四步:進料:一手扶住料車,另一手用力將料框推進殺菌鍋內。
第五步:裝料結束后,關好鍋門。