據(jù)說(shuō)五谷雜糧烘焙設(shè)備能烘焙所有的五谷雜糧嗎微波焙烤的特點(diǎn)——能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。

公司生產(chǎn)的五谷雜糧熟化機(jī)采用微波與光波相結(jié)合，對(duì)五谷雜糧同時(shí)烘焙熟化。

五谷雜糧微波烘焙機(jī)主要應(yīng)用于五谷雜糧食品，其是當(dāng)今社會(huì)頗受青睞的一種健康食品，隨著社會(huì)的發(fā)展人民對(duì)健康的認(rèn)知越來(lái)越高，五谷雜糧越來(lái)越收到中老年人的喜愛(ài)。

微波五谷雜糧烘焙機(jī)主要針對(duì)物料為五谷粟、豆 、麻、麥、稻等雜糧的烘焙設(shè)備。

五谷雜糧產(chǎn)品都需要經(jīng)過(guò)清洗和烘焙熟化烘干再打粉的過(guò)程，針對(duì)很多如綠豆、黃豆、黑豆、薏仁等因本身質(zhì)地較為堅(jiān)硬，傳統(tǒng)熱風(fēng)工藝烘焙熟化不均勻，顆粒很硬后很難打磨成細(xì)粉對(duì)后道的沖泡溶解造成很大的困難。根據(jù)我們多年針對(duì)五谷雜糧微波烘焙熟化的經(jīng)驗(yàn)，如直接對(duì)清洗后的堅(jiān)果豆類(lèi)進(jìn)行烘干熟化一樣會(huì)產(chǎn)生質(zhì)地變硬的不好效果，但如果前期采用溫水或冷水浸泡2小時(shí)左右物料吸收水分飽滿(mǎn)后再采用微波烘焙熟化則產(chǎn)生較好的膨化效果，每一段隨著物料水分的脫去采用相應(yīng)的微波功率及排濕風(fēng)，熟化后的堅(jiān)果外形飽滿(mǎn)，內(nèi)部松脆很容易咀嚼，對(duì)后期的打細(xì)粉有明顯的效果。

五谷雜糧烘焙采用微波烘焙屬于低溫烘焙，以120~130度的低溫來(lái)烘焙食物，就是低溫烘培。微波烘焙設(shè)備*屬于低溫烘焙設(shè)備，采用微波烘焙五谷雜糧，例如：榛子、蘇子、核桃、大豆、黃豆、玉米、高粱進(jìn)行烘焙表面溫度一般在115度左右就可以達(dá)到烘焙效果，烘焙后的五谷雜糧烘焙后的五谷雜糧易磨粉、吸水性能強(qiáng)，不變色、不破壞營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)微波具有殺菌滅蟲(chóng)保鮮的作用。

五谷雜糧烘焙設(shè)備－五谷雜糧熟化設(shè)備型號(hào)參數(shù)：LW-30HMv-6x

①電源要求：三相五線(xiàn)380V±10% 50Hz±1%

②額定視在輸入功率：≤45KVA

③微波輸出功率：≥30KW（可調(diào)），

④微波工作頻率：2450±50MHz

⑤環(huán)境溫度： 5~40℃ 相對(duì)濕度：≤90%

⑥微波饋入部位：腔體頂部饋入。饋口間小隔離度：大于20db

⑦微波饋入駐波比：小于2（額定負(fù)載下）

⑧微波系統(tǒng)冷卻方式：磁控管（風(fēng)冷）、變壓器（風(fēng)冷）。

⑨磁控管壽命：大于8000小時(shí)

⑩設(shè)備外型尺寸（長(zhǎng)×寬×尾高）約：11630×1115×1700mm

微波五谷雜糧烘焙熟化設(shè)備是我公司在五谷雜糧、粗糧、糧食等方面新研制推出的一種新型的微波設(shè)備。它能將五谷雜糧等糧食從烘焙、殺菌、熟化等工序一次完成，一步到位；一機(jī)多用的*熟化、烘焙技術(shù)。

微波五谷雜糧烘焙機(jī)可以加工任何一種五谷雜糧，只是在不同的物料情況下  微波設(shè)備烘焙谷類(lèi)跟豆類(lèi)的溫度不同在五谷雜糧中，實(shí)屬黃豆 黑豆等豆類(lèi)的產(chǎn)品烘熟難度比較大，那么1近很多五谷雜糧烘焙的廠家都在用新型設(shè)備烘焙雜糧，微波設(shè)備的溫度在150度左右 可以將五谷雜糧達(dá)到熟化狀態(tài)，當(dāng)然一些小顆粒的產(chǎn)品 溫度會(huì)更低，很多五谷雜糧養(yǎng)生粉的廠家，做原糧深加工都在用微波設(shè)備，效果很不錯(cuò)！

五谷雜糧熟化機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制造而成，隧道流水線(xiàn)結(jié)構(gòu)，采用輸送帶傳送，全自動(dòng)化流線(xiàn)線(xiàn)生產(chǎn)，烘焙熟化均勻，烘焙熟化后的五谷雜糧會(huì)產(chǎn)生微膨化效果，吃起來(lái)酥脆可口，如果要磨粉，容易破碎，磨粉，磨粉后復(fù)水性能強(qiáng)。

它能將五谷雜糧等糧食從烘焙、殺菌、熟化等工序一次完成，一步到位；一機(jī)多用的*熟化、烘焙技術(shù)。該設(shè)備代替了傳統(tǒng)的烘焙、殺菌、熟化等不同設(shè)備的一種新新型設(shè)備。操作簡(jiǎn)單方便，公司免費(fèi)培訓(xùn)、安裝。設(shè)備隨時(shí)開(kāi)機(jī)隨時(shí)操作，方便快捷，不需要傳熱或預(yù)熱，整個(gè)過(guò)程約3-8分鐘完成。