凈菜設(shè)備介紹
我公司自行研發(fā)生產(chǎn)的整條高品質(zhì)凈菜加工流水線、凈菜加工設(shè)備，可用于高品質(zhì)凈菜、鮮切蔬菜、即食蔬菜、預(yù)制蔬菜加工。產(chǎn)品可直供超市、便利店、食堂、餐廳、各等級(jí)餐飲企業(yè)。
直供超市、便利店的即食蔬菜：
直供食堂、餐飲企業(yè)的即食、即用蔬菜、預(yù)制蔬菜:
直供超市的簡(jiǎn)單加工蔬菜：
凈菜設(shè)備適用范圍：高品質(zhì)凈菜、鮮切蔬菜、即食蔬菜、預(yù)制蔬菜。根莖類果蔬(例如黃瓜片、萵苣條，胡蘿卜丁等)、切制后的葉類蔬菜(例如生菜絲、圓白菜塊、菠菜段等)，切制后的果類蔬菜(例如青紅椒條等)。
凈菜加工流水線、凈菜加工設(shè)備加工流程：前處理-切制-清洗消毒-脫水-包裝-金檢入庫(kù)。
凈菜加工前處理設(shè)備：
凈菜加工切割設(shè)備：
凈菜加工清洗、消毒、脫水系統(tǒng)：
凈菜加工包裝系統(tǒng)：
凈菜加工流水線、凈菜加工設(shè)備技術(shù)參數(shù)：
效能：葉類蔬菜：700~2000kg/h(根據(jù)客戶需求配置型號(hào))
根莖類蔬菜：1000~2500kg/h(根據(jù)客戶需求配置型號(hào))
流水線配置：根據(jù)加工品種配置。
設(shè)備主材：SUS304
清洗溫度：常溫/低溫
凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，即用新采摘的蔬菜，經(jīng)過(guò)整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗滌、消毒等加工操作，在無(wú)菌環(huán)境中，包裝而制成的一種產(chǎn)品。凈菜包括非切割蔬菜和鮮切蔬菜。非切割蔬菜是經(jīng)過(guò)修整后仍保持原形態(tài)的各類產(chǎn)品，鮮切蔬菜是在修整后，增加切分工序，將蔬菜加工形成塊、條、片、絲等形狀，供消費(fèi)者立即食用或餐飲業(yè)使用的一種新型果蔬加工產(chǎn)品。鮮切蔬菜可分為即食型和即用型。即食型主要用于蔬菜色拉、漢堡及中餐涼拌菜等，即用型主要用于家庭、快餐店或酒店的烹飪中。
