全自動(dòng)燃?xì)馐讲讳P鋼油炸機(jī)用途是快餐、食品生產(chǎn)線配套設(shè)備，也適用于酒店和機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂等;是以燃?xì)鉃槟茉吹囊环N油炸設(shè)備。設(shè)有自動(dòng)點(diǎn)火和人工點(diǎn)火、火焰控制、油炸時(shí)間、溫度控制、氣壓調(diào)節(jié)、排煙、除廢渣、牽行裝置。使用安全、方便、衛(wèi)生，是較為理想的油炸設(shè)備。
全自動(dòng)燃?xì)馐讲讳P鋼油炸機(jī)工作原理首先將排油的閥門(mén)關(guān)閉，向油槽內(nèi)注入油量。打開(kāi)燃?xì)忾y門(mén)，使用自動(dòng)點(diǎn)火開(kāi)關(guān)，點(diǎn)燃后，根據(jù)使用的氣源調(diào)節(jié)相應(yīng)的氣壓值(石油液化氣2836Pa、天然氣2026Pa、人工管道煤氣1013Pa)，根據(jù)不同的油炸食品來(lái)確定油溫。當(dāng)油溫達(dá)到規(guī)定值(一般為100℃)，啟動(dòng)傳送電機(jī)，輸送帶開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，根據(jù)被炸食物設(shè)定油炸時(shí)間，并以此來(lái)調(diào)節(jié)傳送帶速度，油溫上升時(shí)，向投入口投放需炸食品(投入量占總面積的50%-60%)，油炸食品由牽行裝置牽行到輸出口接取。
注意事項(xiàng)1. 應(yīng)根據(jù)不同的氣源調(diào)節(jié)相應(yīng)氣壓值；
2. 應(yīng)使用傳動(dòng)電機(jī)(400W)為380V電源，排渣電機(jī)(80W)為220V電源；
3. 嚴(yán)禁空燒；
4. 使用時(shí)應(yīng)注意預(yù)防火災(zāi)，并小心燙傷，注意安全，勿將手套、毛巾等放在煙囪上；
5. 防止燃?xì)庑孤妒鹿?，一旦發(fā)生，應(yīng)關(guān)閉氣源，并打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)，切忌明火、暗火；
6. 冷卻處理油炸食品殘留物；
7. 勿將油溫設(shè)定在220℃以上。
