全自動殺菌鍋-不銹鋼全自動殺菌鍋-電腦全自動殺菌鍋

產(chǎn)品名稱: （不銹鋼/電腦）全自動殺菌鍋
產(chǎn)品說明: 主要適用于罐頭及需要高溫殺菌的蛋白飲料。 
包裝物可適用于硬罐頭(如:馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭、蒸煮袋等)。特別適合軟罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等)。 
 
全自動殺菌鍋設(shè)備的安裝要求：
 
1  設(shè)備應(yīng)處于水平位置。
2  安裝設(shè)備的區(qū)域應(yīng)盡量寬敞，以便于操作。
3  排氣口不能設(shè)在車間內(nèi)。
4  水源位置不得低于水泵進水口的高度。
5  蒸汽使用壓力不得低于0.4MPA。
6  需配備380V電源（三相四線或五線）

全自動殺菌鍋注意事項：
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
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