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　　Foodjx導(dǎo)讀：電烤爐，是用電加熱的一種燒烤烤肉工具。一般容易與電烤箱相混淆。
　　
　　分類
　　
　　1，紅外線電烤烤爐
　　
　　無級限旋鈕式紅外線燒烤爐.分三種:一種是無級限旋鈕式控制,一種是皮膜式控制,一種是輕觸微電腦式控制.
　　
　　外線電烤爐,它采用的是鋼化玻璃蓋；;寬闊的燒烤盤具有四種*的處理技術(shù)；比碳.煤氣類電烤爐加快了1.5倍的加熱速度；無煙無灰的雙重安全設(shè)置；可適用與所有燒烤類食物/適合營業(yè)場所/燒烤店/日韓料理店等。
　　
　　2.，陶瓷板電烤爐。
　　
　　開放式發(fā)熱，發(fā)熱原材料的革新：鎳鉻金屬發(fā)熱體（德國發(fā)熱盤），它將電熱能轉(zhuǎn)變?yōu)榧t外線，功率：200W-2000W，而且可以任意選擇：熱奶、煲湯、燒水、燒烤、爆炒、火鍋等不同功能，大大的體現(xiàn)了可選性強的特性。
　　
　　3，電爐絲電烤爐。
　　
　　本烤爐具有煎、烤、炸功能，小巧玲瓏，加熱時熱量快速傳遞，烤肉受熱均勻。設(shè)計*的儲熱結(jié)構(gòu)、無級溫度調(diào)節(jié)、操作方便、環(huán)保節(jié)能。做素食早點、宵夜、零食，亦不失樂趣．正餐時煎魚片、雞蛋、菜葉、小瓜，烤牛排、豬排、羊肉串，
　　
　　電烤爐的工作原理很簡單，就是利用電能集中到調(diào)溫器，然后匯集成激光對食物進(jìn)行不斷的加熱。電烤爐的烘烤的工藝流程大概是以下幾步：首先插電后確認(rèn)電流是否順利通過，然后對烘烤的參數(shù)進(jìn)行設(shè)置，焙烤溫度：190攝氏度以上稱之為上火，190攝氏度以下稱之為下火，一般情況，空考10分鐘就差不多了。然后在箱體內(nèi)，發(fā)熱器發(fā)出的紅外線會穿透食物和箱內(nèi)的空氣，讓箱內(nèi)的溫度不斷升高。達(dá)到設(shè)置的溫度后，就會保持，然后時間到了，會將溫度迅速釋放出來，當(dāng)你去食物的時候，箱內(nèi)空氣中熱量已經(jīng)散失差不多了。電烤爐的工作原理其實與微波爐的一樣。