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野菜塑料小包裝低溫保鮮

來源： 2007年07月16日 10:45 917

塑料小包裝保鮮技術要點：一是選擇成熟度適宜且無病蟲、機械傷和軟爛的鮮凈野菜；二是經低溫加工，采用22×15cm規(guī)格的聚乙烯塑料袋，厚度一般在0.04～0.06mm，每袋裝0.5kg；三是在裝袋前先將袋按野菜保鮮要求打上不同規(guī)格的通氣孔，再裝菜封口；四是將加工包裝好的凈菜及時運到保鮮庫內，并選擇*保鮮溫度，使包裝袋內自然形成低氧、高二氧化碳氣體環(huán)境，減少野菜呼吸強度，抑制衰老與腐爛。根據不同品質特性，野菜在塑料小包裝適溫條件下貯藏期可達7—15天

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