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洗菜機是不是真的可以洗去農(nóng)殘留

來源：東莞市德盈食品機械有限公司 2021年12月16日 16:52 1984

　　商用超聲波洗菜機好用嗎？很多不懂的人發(fā)出了這樣的質(zhì)疑，商用超聲波洗菜機真有那么牛嗎？真的可以將農(nóng)殘留洗凈嗎？

　　超聲波洗菜機產(chǎn)生的超聲波有兩個作用——空化作用和共振作用，其中起主要作用的就是空化作用。超聲波傳播到清洗液中，使液體震蕩產(chǎn)生大量的超過1000個大氣壓的高溫氣泡，氣泡破裂、產(chǎn)生很大的振動和釋放大量的熱，只要時間，就能讓蔬菜表面和縫隙里的污垢剝落，還可以破壞有害物的結(jié)構(gòu)，達到很好作用。洗菜時，并不是超聲時間越長，效果越好，超過時間，效果不會很好。目前超聲波時間在10min內(nèi)，超聲頻率多在20～50kHz。超聲波對果蔬表面殘留有害的降解是有作用的。但是據(jù)研究文獻表明，超聲波對有害物質(zhì)的降解跟超聲波的頻率、輻照時間、超聲波的聲強，清洗體系的溫度、pH等因素有關(guān)系。超聲波清洗農(nóng)殘的頻率在100～1000kHz，但是一般的超聲波洗菜機是難以達到這個頻率的，所以超聲波降解農(nóng)殘的效率相對較低。

　　超聲波洗菜機真的會對我們蔬菜的清洗起到作用，會有效的去除難以去除的有害殘留，確保我們吃到健康的蔬菜。

關(guān)鍵詞：洗菜機

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