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　　小魚干是什么時(shí)候火起來(lái)的呢？誰(shuí)也不知道，就好像辣條一樣，一開(kāi)始充斥著各個(gè)校園，因?yàn)橐幻X一根的低價(jià)吸引了全國(guó)各地的小學(xué)生。小魚干也是如此，五香味、麻辣味的小魚干一元一袋，也非常受中小學(xué)生的歡迎，就連很多大人都非常好喜歡吃。據(jù)AORODO研究實(shí)驗(yàn)室表示小魚干屬于水產(chǎn)食品，有很多細(xì)菌，且內(nèi)臟不好處理，一些食品廠家為了應(yīng)付了解，不去除內(nèi)臟，直接添加大量的香精更改口味，使小魚干口感變得更好，讓更多人喜歡吃，所以建議喜歡食用大廠生產(chǎn)的小包裝魚干。
 

　　我有一個(gè)山東青島的客戶，他們公司做的就是小包裝魚干，在去除魚的內(nèi)臟后，食用我們當(dāng)初給配備的動(dòng)態(tài)消毒水工作站清洗，就是我這個(gè)客戶的車間想要多少消毒水就可以設(shè)定多少消毒水進(jìn)行無(wú)*使用，這樣在很大程度上可以節(jié)約成本。使用過(guò)動(dòng)態(tài)消毒水消毒后，可以進(jìn)入正常的加工環(huán)節(jié)，加工好以后操作車間需要開(kāi)啟雙核臭氧發(fā)生器對(duì)車間的各個(gè)角落進(jìn)行消殺。當(dāng)時(shí)這個(gè)客戶問(wèn)我車間放一臺(tái)雙核臭氧發(fā)生器能夠解決車間的菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)問(wèn)題嗎？其實(shí)是可以的，因?yàn)槌粞鯘舛仁歉鶕?jù)車間面積平方匹配的，這個(gè)不需要太擔(dān)心。只要按照這樣的流程去做，小包裝魚干就不會(huì)出現(xiàn)菌落總數(shù)和微生物菌群超標(biāo)的問(wèn)題。