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顆粒果肉果粒爆爆珠機(jī)加工生產(chǎn)線設(shè)備的工作原理以及單機(jī)特點(diǎn)介紹

來源：杭州濟(jì)晗科技有限公司 2021年10月14日 10:02 2200

　　顆粒果肉果粒爆爆珠機(jī)加工生產(chǎn)線設(shè)備的工作原理以及單機(jī)特點(diǎn)介紹

　　一全自動爆爆珠生產(chǎn)線簡介

　　全自動爆爆珠生產(chǎn)線采用PLC控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)合理，操作簡單。

　　整個生產(chǎn)線采用304不銹鋼制作，生產(chǎn)出來的爆爆珠外形美觀圓潤，廢料少。爆爆珠可以放在奶茶、冰淇淋、酸奶等冷熱飲里，也可以做蛋糕裝飾，水果沙拉等等。該生產(chǎn)線包含熬煮，成型設(shè)備。

　　制作爆爆珠需要三種液體:

　　1.果汁液體(該液體主要包含稅，葡萄糖漿，乳酸鈣，氯化鈣，白砂糖，瓜爾膠，黃原膠，濃縮果汁，蘋果酸等)，包裹在珠體里面的液體

　　2.海藻酸鈉液體，該液體由海藻酸鈉和水構(gòu)成。用于包裹果汁液體。

　　3.保護(hù)液，該液體主要用于保存做好的爆爆珠。(主要成分有水，果糖等)

　　二設(shè)備單機(jī)介紹

　　1 膠體磨

　　由于海藻酸鈉微溶于水，不溶于大部分溶劑。它溶于堿性溶液，使溶液具有粘性。海藻酸鈉粉末遇水變濕，微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成團(tuán)塊，團(tuán)塊很緩慢的水化并溶解。因此需要該設(shè)備來輔助海藻酸鈉溶解于水，提高溶解速度。

　　型號: JM-L50 乳化細(xì)度 (um): 2~50 產(chǎn)量:0.2~0.5T/h

　　磨盤大小: Ø50 進(jìn)口:Ø47 出口:Ø20

　　轉(zhuǎn)速(r/min): 2900電機(jī)功率:1.5kw

　　機(jī)器尺寸: 460×340×800 重量:68kg

　　2 熬煮系統(tǒng)設(shè)備

　　2-1. 立式夾層鍋(帶攪拌)

　　該設(shè)備主要用于熬煮果醬料液和凝固液原材料，采用刮邊式攪拌。

　　可需用蒸汽加熱，電加熱。

　　工作溫度: 0℃~150℃。

　　電加熱功率: 24kw

　　電機(jī)功率：1.5kw

　　容量：400L

　　2-2. 冷卻罐

　　該設(shè)備主要用于降低熬煮后的原材料溫度，和暫存的作用。

　　電機(jī)功率: 1.5kW;

　　容量: 500L

　　2-3 輸送泵

　　該設(shè)備主要用于降低熬煮后的原材料溫度，和暫存的作用。

　　電機(jī)功率: 1.5kW;

　　容量: 500L

　　2-3 輸送泵

關(guān)鍵詞：PLC 成型設(shè)備膠體磨夾層鍋

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