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    家用座式多功能食物攪拌機(jī)主要由電動(dòng)機(jī)、輕觸開(kāi)關(guān)、碾磨盒、攪拌杯、底座和外殼等組成。電動(dòng)機(jī)是食物攪拌機(jī)的核心部件，該種攪拌機(jī)采用單相220V串激式電動(dòng)機(jī)。此種電動(dòng)機(jī)主要由定子、電板、電刷裝置和前后端蓋組成，其定子繞組通過(guò)電刷換向與電樞繞組串聯(lián)起來(lái)，因而具有體積小、轉(zhuǎn)速高、啟動(dòng)力矩大和轉(zhuǎn)速可調(diào)等優(yōu)點(diǎn)。

    使用時(shí)，接通電源，接下電源“開(kāi)”鍵，開(kāi)關(guān)鎖定，電動(dòng)機(jī)通電高速旋轉(zhuǎn)，其轉(zhuǎn)軸直接驅(qū)動(dòng)刀具高速切削食物；若按下“關(guān)/點(diǎn)動(dòng)”鍵，“開(kāi)”鍵復(fù)位，電動(dòng)機(jī)停轉(zhuǎn)。若使用點(diǎn)動(dòng)控制，則輕觸“關(guān)/點(diǎn)動(dòng)”開(kāi)關(guān)“點(diǎn)動(dòng)”位置，電動(dòng)機(jī)旋轉(zhuǎn)切削食物；松開(kāi)手，開(kāi)關(guān)即復(fù)位，電動(dòng)機(jī)停轉(zhuǎn)，切削停止。當(dāng)電動(dòng)機(jī)溫升異常時(shí)，熱熔斷器將熔斷，切斷電源，保護(hù)電動(dòng)機(jī)不致被燒毀。

    多功能食品攪拌機(jī)的選購(gòu)原則

    在選購(gòu)攪拌機(jī)時(shí)，我們要看的主要有以下這三點(diǎn)：攪拌機(jī)的刀片，功率與檔位。刀片是攪拌機(jī)重要的一個(gè)組成部件，它決定了多功能攪拌機(jī)對(duì)食材的粉碎效果。

    一般來(lái)說(shuō)，選擇刀片在四瓣以上的攪拌機(jī)為宜，這一方能滿(mǎn)足我們對(duì)攪拌力度與粉碎效果的需要。

    而攪拌機(jī)的功率決定了攪拌機(jī)是否能攪碎一些比較堅(jiān)硬的食材，比如說(shuō)，如果我們要用攪拌機(jī)做冰飲，那就要求攪拌機(jī)能夠攪碎冰塊，此時(shí)攪拌機(jī)的功率就至少應(yīng)在700W以上。至于檔位則是用于調(diào)節(jié)攪拌速度的，比如有的東西不需要攪拌得太碎，就可以將攪拌機(jī)調(diào)到低檔速。