国产午夜精品久久久久免,亚洲精品国产第一区二区图片,天天日天天干天天操夜夜爽

您所在的位置：食品機械設備網(wǎng)>技術(shù)首頁>話題討論

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

酒店廚房應注意哪些小細節(jié)？

來源：成都奧科鑫廚房設備有限公司 2020年11月27日 10:03 1647

　　‍酒店廚房有些小細節(jié)看似不起眼，卻不容忽視。若不引起重視，直接影響廚房設備的使用及工作效率，究竟有哪些小細節(jié)需要注意的呢？

　　1、餐具分類管理，統(tǒng)一標注掛墻上。

　　酒店餐廳的菜品比較多，每款菜肴都有自己相匹配的餐具、器皿。為了不讓打荷師傅把菜品放在錯誤的器皿中，我們將每款菜品的名字與配套的餐具圖片制作圖標，掛在墻上方便大家學習參考。

　　2、菜品保溫的問題。

　　一般酒店都面臨廚房與包間、用餐區(qū)相距甚遠，菜上桌后溫度可能只40度，客人再聊會天，也許只有二三十度了，夏天還行，冬天有些菜品溫度低了吃起來就影響口感、味道。如果我們給每個菜品的器皿都加上一個玻璃蓋，保溫效果會好一些，食客用餐時能保持在60度的樣子。

　　3、配備高壓水槍。

　　廚房地面的清掃是一個比較頭痛的問題，因為有時候油污很難清洗，日積月累會更多，容易造成安全隱患。用高壓水槍清洗地面，能夠強有力的除掉地面油污，再配合去油污清潔劑，清洗效果會非常好。

　　4、冷凍食品用布袋包裝。

　　冰箱里的食品用塑料袋裝后再冷凍，塑料袋與原料之間凍得很結(jié)實，不撕掉包裝袋根本看不出冷凍的是什么食品，而且塑料袋殘料也容易混入食品中。但如果改用布袋包裝，扎口密封保存，就不怕撕壞，省料又省心。

　　5、食品機械的使用。

　　廚房應提高食品機械的使用，這樣既節(jié)省人工又提高了效率。比如切菜機，一小時切幾十公斤，大大提高了效率，質(zhì)量還非常穩(wěn)定、方便。

關(guān)鍵詞：切菜機

上一篇：鹽霧測試設備的發(fā)展趨勢及操作方法

下一篇：辣椒清洗機操作的時候，要滿足哪些技術(shù)要求

版權(quán)與免責聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)www.omgrnib.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)www.omgrnib.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。

成都奧科鑫廚房設備有限公司

進入展臺在線留言