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含氣碳酸飲料生產(chǎn)線是用于生產(chǎn)大瓶或小瓶碳酸型水調(diào)制飲料，通過(guò)化糖調(diào)配等方式，形成初步飲料后通過(guò)汽水混合機(jī)對(duì)飲料中的氧氣先經(jīng)行脫氣、原始糖漿和水進(jìn)行比例混合后，通過(guò)水泵將混合后的物料采用噴霧狀的方式擴(kuò)大面積，使其和二氧化碳充分混合，形成飽和的碳酸飲料。

   含氣碳酸飲料是指啤酒、汽水、礦泉水或者無(wú)酒精或低酒*料，市場(chǎng)上的汽酒也可以列入。含氣飲料的灌裝技術(shù)與牛奶、果汁等飲料的不同之處，是在于它們均含有一定數(shù)量的發(fā)酵生成的或人工加入CO2，CO2的存在給灌裝帶來(lái)麻煩，于是也就因此自成一種技術(shù)。

   硬度大的水，未經(jīng)處理不能作為軟飲料和冷卻等的用水，否則會(huì)產(chǎn)生大量的水垢，同時(shí)會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品口感不好。因此使用前必須進(jìn)行軟化處理，是源水的硬度降低。其中反滲透過(guò)濾可以處理水中90%以上的溶解性鹽類和99%以上的膠體、微生物、微利和有機(jī)物等，除鹽率常達(dá)98%~99%，這樣的除鹽率可以滿足絕大多數(shù)行業(yè)對(duì)水的純度要求。

   源水經(jīng)過(guò)了“石英砂過(guò)濾器”、“活性炭過(guò)濾器”、“鈉離子過(guò)濾器”、“精密過(guò)濾器”、“RO反滲透過(guò)濾器”一系列處理過(guò)后，水中絕大多數(shù)的微生物已被去除，但是仍有部分的微生物留在水中，為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量和健康，要對(duì)水經(jīng)行殺菌。灌裝設(shè)備：有沖洗、灌裝、旋蓋等功能、自動(dòng)瓶蓋翻蓋回蓋系統(tǒng)、自動(dòng)瓶子檢測(cè)系統(tǒng)、光電檢測(cè)、自動(dòng)空瓶吹瓶裝置。糖漿調(diào)制系統(tǒng)、汽水混合機(jī)、冷卻制冷水系統(tǒng)以及二氧化碳鋼瓶、氣動(dòng)調(diào)氣閥門、管道升溫。

 　含氣碳酸飲料生產(chǎn)線的分類方法有以下幾種

　　1.按結(jié)構(gòu)分：直線式灌裝機(jī)、旋轉(zhuǎn)式灌裝機(jī)；

　　2.按定量裝置分：容杯式罐裝機(jī)、液面式灌裝機(jī)、轉(zhuǎn)子式灌裝機(jī)、柱塞式灌裝機(jī)；

　　3.按灌裝閥頭數(shù)分：?jiǎn)晤^灌裝機(jī)、多頭灌裝機(jī)；

　　4.按灌裝原理分：真空灌裝機(jī)、常壓灌灌裝機(jī)、反壓灌裝機(jī)、負(fù)壓灌裝機(jī)、加壓灌裝機(jī)；

　　5.按供料缸結(jié)構(gòu)分：?jiǎn)问夜┝瞎嘌b機(jī)、雙室供料灌裝機(jī)、多室供料灌裝機(jī)；

　　6.按自動(dòng)化程度分：手工灌裝機(jī)灌裝機(jī)、半自動(dòng)灌裝機(jī)、全自動(dòng)灌裝機(jī)、灌裝壓灌裝機(jī)；

　　7.按包裝容器升降結(jié)構(gòu)分：滑道式升降灌裝機(jī)、氣動(dòng)式升降灌裝機(jī)、滑道氣動(dòng)組合升降灌裝機(jī)灌裝機(jī)的選購(gòu)：合理選擇灌裝機(jī)是保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。一般來(lái)說(shuō)，盡量選擇質(zhì)量好、效率高、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用維修方便、體積小、重量輕的灌裝機(jī)。