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盛耀機械鹵肉蒸煮夾層鍋特點：
1、加熱高效
電加熱夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油，可以達到 320 度 可調溫內配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大, 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。
2、安全方便
夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
燃氣加熱夾層鍋： 升溫快 冷卻快
蒸汽加熱夾層鍋： 溫度100攝氏度左右 一般用于立式夾層鍋
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