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蔬菜漂燙機的介紹和使用方法

來源：諸城市鵬啟食品機械有限公司 2019年04月08日 14:39 3900

　　蔬菜漂燙機采用的食品級304不銹鋼材質制作，適應于主要適用于根莖類、脫水蔬菜、海帶絲，海鮮等產品的漂燙。

　　蔬菜漂燙機使用方法

　　1.采用不銹鋼網帶具有強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)、操作維護方便等特點，與目前土法(殺青池)相比勞動強度低，人力少，自控化程度高。

　　2.溫度可在98℃內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制。蔬菜在池內根據(jù)工藝要求先漂燙然后通過輸送帶傳送至冷卻池進行冷卻達到殺青的效果。是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設備。

　　3.蔬菜漂燙機是漂燙冷卻線整機采用SUS304不銹鋼，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定，該機運行平穩(wěn).

　　輸送式蒸汽漂燙機原理：該設備集殺菌漂燙、冷卻于一體，接上蒸汽管道即可操作使用。無壓操作。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。

　　多功能漂燙機、果蔬殺青丸子不銹鋼漂燙機，該設備是蔬菜，水果殺青，肉類蒸煮，海產品，水產品等原料蒸煮處理設備，改機全不銹鋼制作，使用范圍廣，任何果蔬食品都可以實用是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理*的漂燙設備，該設備也適用于巴氏殺菌、食品蒸煮的設備。

　　蔬菜漂燙機的結構簡單合理，使用可靠方便，在蔬菜漂燙機工作中，物料加入進料口，進入預煮料槽中，蒸汽通過管路進入內外筒之間的夾套中，將內筒加熱，同時也將物料加熱。物料在螺旋推進器的作用下，邊加熱邊前進，達到工藝要求的溫度及時間后，物料由出料口輸出，根據(jù)各種物料的工藝要求，漂燙機可實現(xiàn)預煮溫度、預煮時間的調整，適用于各種果蔬原料的加熱蒸煮，筒體上備有蒸汽壓力表供用戶調整蒸汽壓力時使用，為檢查加熱的物料溫度是否達到工藝要求，在設備上裝有溫度表，可隨時查看漂燙的溫度適宜情況。

　　蔬菜漂燙機傳動系統(tǒng)為無級調速，供用戶加工中根據(jù)各種物料選擇不同預煮漂燙時間及網鏈輸送速度的要求，本機采用橫臥的擺放方式,由于運動部件的帶動,變速箱內的零部件基本上都能良好的潤滑效果;預煮漂燙機采用橫臥的擺放方式, 潤滑油沒有滲出流出現(xiàn)象,且潤滑油的添加頻率大大降低;由于采用橫臥的擺放方式,潤滑油不會進入電機,預煮漂燙機很少燒毀。

關鍵詞：輸送帶

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