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蒸飯柜故障現(xiàn)象

來源：太原市迎澤區(qū)新冰之峰廚具經(jīng)銷部 2019年03月20日 09:40 5687

　　蒸飯柜，在所有大型的食堂或者餐館都會(huì)見到，容量大，效率高，口味好，可以同時(shí)滿足多人就餐，這樣節(jié)省了很多人們的時(shí)間和工作。那我們?cè)谑褂谜麸埞竦倪^程中，或多或少都會(huì)出現(xiàn)一些小毛病，那今天小編針對(duì)這些故障問題，和大家簡(jiǎn)單介紹一下蒸飯柜維修方法。

　　蒸飯柜故障現(xiàn)象一：

　　插上電源插頭，電源保險(xiǎn)絲馬上熔斷

　　原因及檢修：

　　(1)蒸飯柜電源插座內(nèi)進(jìn)水或米湯，造成短路。山西太原廚房設(shè)備這種情況可以將插座內(nèi)吹干水分后繼續(xù)使用。

　　(2)蒸飯柜電源插座或插頭由于長(zhǎng)期使用，其表面碳化短路。這種情況可用細(xì)砂紙將其表面碳化層磨掉，并用酒精擦干凈。

　　蒸飯柜故障現(xiàn)象二：不能儲(chǔ)熱

　　原因及檢修：

　　(1)電源導(dǎo)線斷路。用萬用表的歐姆擋檢查電源導(dǎo)線。

　　(2)限流電阻熔斷。此時(shí)可用萬用表的歐姆擋檢查該電阻。若該電阻熔斷必須用同型號(hào)限流電阻代替，不能直接用導(dǎo)線代替。

　　(3)發(fā)熱管燒斷。沒有限流電阻的電蒸飯柜長(zhǎng)時(shí)間工作，燒斷發(fā)熱管。此時(shí)用萬用表的歐姆擋檢查發(fā)熱管，若斷路則必須連同發(fā)熱盤一起更換。

　　蒸飯柜故障現(xiàn)象三：不能保溫

　　原因及檢修：

　　此故障一般是限溫器內(nèi)的磁環(huán)磁力減弱造成的。此時(shí)可拆開蒸飯柜的限溫器檢查磁環(huán)是否斷裂、吸力如何。若磁環(huán)斷裂則必須更換相同型號(hào)的限溫器;若吸力減小，可調(diào)節(jié)限溫器上的調(diào)溫螺釘，每次調(diào)節(jié)1/4圈，調(diào)節(jié)一次試煮飯一次。

　　蒸飯柜故障現(xiàn)象四：發(fā)熱嚴(yán)重

　　原因及檢修：

　　此故障可能是保溫開關(guān)的常閉觸點(diǎn)燒結(jié)粘在一起，雖然飯已經(jīng)煮好，限溫器也跳下，但保溫開關(guān)仍在繼續(xù)給發(fā)熱管通電。此時(shí)可用小刀把觸點(diǎn)分開，然后用細(xì)砂紙將觸點(diǎn)表面清理干凈。

　　蒸飯柜故障現(xiàn)象五：發(fā)熱后變冷

　　原因及檢修：

　　此故障可能是保溫開關(guān)的常閉觸點(diǎn)表面臟污或燒蝕，山西太原廚房設(shè)備使其觸點(diǎn)接觸電阻過大，造成觸點(diǎn)閉合而電路不通，發(fā)熱管不發(fā)熱，蒸飯柜不能保溫。此時(shí)可用細(xì)砂紙將觸點(diǎn)表面清理干凈后，鍍上一層錫。若仍不保溫可更換保溫開關(guān)。

關(guān)鍵詞：蒸飯柜

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