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諸城市安泰機械噴淋式殺菌鍋工藝流程

來源:諸城市安泰機械有限公司   2019年02月26日 09:16   2503
  噴淋式殺菌鍋工藝流程
 
 ?、賹b好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中,釜門關(guān)閉。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個滅菌過程中,機械、電氣等方式連鎖,保證殺菌鍋安全運行。
 
  ②進軟化水:殺菌水注入殺菌鍋至合適水位。
 
 ?、凵郎兀哄亙?nèi)殺菌水被水被不斷循環(huán),蒸汽通入到換熱器中和殺菌水進行熱量交換,產(chǎn)品溫度不斷升高。
 
  ④殺菌:循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán),水形成霧狀噴射到食品表面。罐內(nèi)壓力通過加壓閥和泄壓閥調(diào)整在理想的范圍內(nèi)。
 
 ?、萁禍兀和V雇ㄕ羝_始向換熱器內(nèi)通入涼水,鍋內(nèi)殺菌水被不斷循環(huán),殺菌物的溫度不斷降低,并一直降到設(shè)定好的溫度。
 
 ?、藁厥?循環(huán)泵將殺菌用水抽回至熱水罐供下批次食品殺菌使用。
 
 ?、呋厥胀瓿珊螅亙?nèi)的壓力通過排氣閥泄掉,空氣導入閥打開,鍋內(nèi)壓力為零,卸出產(chǎn)品。
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