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來源：臭氧發(fā)生器網    作者：上?？稻眉夹g 周力駟

上?？稻孟炯夹g有限公司制造的動態(tài)手消毒器與雙核臭氧發(fā)生器，由于殺菌消毒效果好，順利進入了上海少野商貿公司食品車間消毒環(huán)節(jié)，有效預防了微生物污染、提高了食品安全質量。

上海少野商貿公司是一家集生產加工、經銷批發(fā)的私營獨資企業(yè)，餅干是其主營產品。該公司以雄厚的實力、合理的價格、優(yōu)良的服務，與多家企業(yè)建立了長期的合作關系。為減少微生物二次污染、提高食品質量，該企業(yè)全面升級洗手消毒間的消毒工作，在洗手間安裝了2套由上海康久消毒技術有限公司研發(fā)的動態(tài)手消毒器。同時，在主要的食品冷卻和食品包裝車間，放置移動式臭氧發(fā)生器，工人下班回家休息后，對生產車間的空氣、墻壁及工、器、具表面的細菌進行殺滅，及時控制食品被污染的風險。

近年來，盡管食品生產的自動化水平得到大幅提高，但很多食品加工環(huán)節(jié)還是需要人的雙手去完成。工人雙手的衛(wèi)生質量直接影響食品安全質量，所以，必須對食品生產工人雙手進行消毒。

目前，很多食品生產企業(yè)的工人仍采用浸泡消毒方法，需要持續(xù)浸泡較長的時間，才能達到相應的消毒效果。但上班時人員集中，大多數(shù)工人只能象征性地共用一盆消毒水浸泡一下，不但消毒時間沒有保障，且多人重復使用同一盆消毒水，終會導致消毒水中的有效消毒物質的濃度不夠，消毒水反而成了細菌污染源。生產工人洗手后，如果使用公用毛巾擦手，則微生物污染將更加嚴重。

針對工人手部微生物污染食品的問題，上?？稻孟竟静捎玫腘ICOLER殺菌消毒技術，開發(fā)成功了“自動感應動態(tài)手消毒器”。該消毒機可有效殺滅工人手部的病原微生物、阻止細菌等微生物對二次污染食品，在提高手部消毒效率、保障食品安全等方面，可發(fā)揮十分重要的作用。

安裝自動感應手消毒器后，如采用75%醫(yī)用酒精作為消毒介質，則手消毒流程為：感應給皂機洗手—水沖洗—感應式烘干—感應式手消毒。如采用其他消毒液作為消毒介質，則手消毒流程為：感應給皂機洗手—水沖洗—感應式手消毒——感應式烘干。食品消毒專業(yè)人士建議選擇種方式，因為酒精揮發(fā)后，手部無任何殘留。

上海康久消毒技術研發(fā)生產的動態(tài)手消毒設備，一律實行2年質保，質保期內一律以舊換新。動態(tài)手消毒器具有“三高”特點，即該消毒機的穩(wěn)定性、客戶的好評率高、老客戶的二次購買率高。特別是“手消毒器在質保期內壞了不用修，直接以舊換新的售后措施”，更是得到了廣大客戶的點贊和認同，也證明了康久對自己獨立開發(fā)的消毒產品質量的信心。

為了從多方面阻止細菌等微生物侵害食品，上海少野在食品冷卻和食品包裝車間安裝了移動式雙核臭氧發(fā)生器。

據食品藥品消毒專家介紹，臭氧是一種殺菌消毒劑，具有強烈的消毒滅菌作用，殺菌迅速*。在消毒滅菌的同時，臭氧可自行還原為氧氣，不留下任何痕跡，無二次污染，環(huán)保安全。同時，使用臭氧殺菌，也可避免紫外線殺菌能效低、化學熏蒸污染大的缺點。

我國的殺菌消毒技術研究機構采用的雙核臭氧消毒技術，開發(fā)成功了雙核臭氧發(fā)生器。雙核臭氧發(fā)生器是一種的臭氧消毒機，在餅干等焙烤食品生產過程中，該消毒機具有良好的應用特性：1.性價比高。2.采用雙CPU控制系統(tǒng)設計制造，操作簡單，使用安全。3.殺菌*。4.平時的使用成本低。5.設備穩(wěn)定性好，如正確使用，基本可做到兩年內*、無維護費用。

采用雙核臭氧殺菌機、動態(tài)空氣消毒機和動態(tài)手消毒機，應用自動化食品生產設備和食品危害因子攔截措施，可有效預防霉菌等微生物污染食品，避免食品發(fā)霉變質，延長食品保質期，助力健康中國建設。

本文由上?？稻孟炯夹g中心提供

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