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油炸薯片、薯條成套設備的性能介紹

來源：諸城市大洋食品機械有限公司 2018年03月19日 15:33 1927

　　油炸薯片、薯條成套設備的性能：

　　1、清洗脫皮機：采用金鋼砂內襯的清洗脫皮機或毛刷式清洗脫皮機，可同時完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。

　　2、切片切條機：既可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調節(jié)。

　　3、漂燙機：將切好的薯片(條)進行漂洗、護色。

　　4、脫水機：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。提高生產效率，降低生產成本。

　　5、油水混合油炸機：此設備是*的油炸設備。因水油比重不同，水在下邊，油在上層受熱炸制薯片，產生的殘渣直接沉淀于水中，油不冒黑煙，大大延長了油的使用周期，使成本大幅下降。油溫控制，因而保證了薯片薯條的質量和口感。工作完畢后，將水放出，殘渣會跟著水一起流出。

　　6、脫油機：離心脫油機，將剛炸好的薯片(條)進行脫油，克服了薯片(條)含油率高、膩口的缺陷。提高了薯片(條)的口感。

　　7、自動調味機：滾筒式調味機采用不銹鋼制作。薯片(條)在滾筒的旋轉中均勻翻動，采用撒入式或噴霧式加入調味料。調味均勻不易碎。

　　8、充氮包裝機：包裝時，在包裝袋中充入氮氣，可有效防止薯片(條)碎爛，延長保質期。充氣、包裝、打碼一次完成。

關鍵詞：切條機油水混合油炸機脫油機

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