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   在富饒遼闊的內(nèi)蒙呼倫貝爾大草原，由中國農(nóng)學(xué)會、中央電視臺主辦的"牛業(yè)技術(shù)大擂臺"科技創(chuàng)新比武總決賽正在這里緊張進行。 

   浙江省農(nóng)科院食品加工研究所參賽的"長保質(zhì)期袋裝保鮮牛奶加工技術(shù)"，在全國近百個科研院所和大型乳品企業(yè)參賽的牛業(yè)技術(shù)創(chuàng)新項目中，經(jīng)過專家組層層篩選考評，終于脫穎而出，順利進入總決賽。在總決賽階段，我所科研人員發(fā)揮出色，經(jīng)過教授專家組和*投資專家組的三輪考評，zui終榮獲總決賽的"*投資項目獎"、"項目獎"二項獎項。

   "長保質(zhì)期袋裝保鮮牛奶加工技術(shù)"是浙江省農(nóng)科院食品加工研究所乳品工藝科研人員在潛心研究*乳品保鮮技術(shù)的基礎(chǔ)上，自主研制開發(fā)成功的一項實用型創(chuàng)新技術(shù)項目。本項技術(shù)的成功，標(biāo)志著袋裝牛奶保鮮技術(shù)取得了突破性成果。采用本項技術(shù)，使袋裝液態(tài)奶產(chǎn)品保質(zhì)期突破常溫3個月，保質(zhì)保鮮效果可與進口產(chǎn)品相媲美，在生產(chǎn)運輸和銷售中不需要以往那樣采用低溫冷鏈，大大方便了企業(yè)和消費者。本項技術(shù)打破了國外對該技術(shù)領(lǐng)域的壟斷，目前進口生產(chǎn)設(shè)備的全套價格(芬蘭依萊克斯德公司)約為1000萬人民幣，而本項技術(shù)的投資僅相當(dāng)于進口設(shè)備的1/20。本技術(shù)已成功應(yīng)用于規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，非常適合于在乳制品產(chǎn)區(qū)及大豆植物蛋白行業(yè)中推廣應(yīng)用。面臨即將加入WTO，為迎接入世的挑戰(zhàn)，向國內(nèi)乳品業(yè)提供價廉物美的可替代進口的*技術(shù)和裝備，為民族乳品工業(yè)的發(fā)展壯大出一份力