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牛肉加工設備有那些作用

來源:諸城市鵬啟食品機械有限公司   2016年04月08日 10:39   1318

  牛肉加工設備一般都采用鹽水注射機與真空滾揉機兩種zui主要的設備,這兩種設備的功能就是增加牛肉的腌制效果及加速腌制時間。

  鹽水注射機可以將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻注射到肉塊中,可縮短腌漬時間,又使腌漬劑分布均勻,大大提高了肉制品的品味和出品率。

  鹽水注射機分為氣動和機械傳動兩種,注射時間可調,是西式火腿、通脊、培根、烤肉等中式肉制品的*設備。

  1、注射率40-90%

  2、注射針行程130mm

  3、可帶骨注射和無骨注射

  4、步進距離60mm

  5、可選機械傳動或氣動傳動

  6、整機材料全部采用SUS304不銹鋼

鹽水注射機技術參水:

電源電壓:380v
生產(chǎn)能力:600-800kg/h
注射壓力:0.2-0.5mpa
水泵電機功率:3kw
注射量:40-90%
主機外形尺寸(mm):1430*680*1720
特點:自動攪拌,不沉淀
 
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