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獼猴桃干的做法步驟

1. 選料：挑選完整果實，無病蟲、無破損的獼猴桃為原料。

2. 清洗：用清水將其沖洗干凈。

3. 堿浸：用20％氫氧化鈉溶液，在約105℃左右(微沸)浸泡1～2分鐘。

4. 中和：用1％鹽酸中和，常溫下30秒。

5. 漂洗：放在流動清水中漂洗10分鐘后瀝干。

6. 切片：首先切去兩端片，修去殘余果皮，然后將其橫切成4～6毫米厚的薄片。

7. 熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小時。

8. 烘干：烘干溫度控制在65～75℃，約經(jīng)20～24小時，成品含水量達到20％以下，即好。

9. 成品：烘干后取出冷卻，進行包裝，即為成品。

諸城市希源機械烘干機特點：

      1、烘干面積大，烘干產(chǎn)量高。
      2、烘干連續(xù)性，只需兩人，出干料，裝濕料。
      3、烘干料干度均勻。
      4、能耗低，熱效率高。
      5、自動控溫。
      6、設(shè)備造價低。
      7、烘干產(chǎn)品色澤好。