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　　蘋果去皮機(jī)的作業(yè)程序：
　　
　　作業(yè)程序設(shè)計為提升機(jī)將原料提升到蘋果去皮機(jī)的儲料流槽內(nèi)，（槽內(nèi)加水）操作人員將原料插入鋼叉上，要求插入時擺正方位，力求垂直；主機(jī)大盤連續(xù)轉(zhuǎn)動將插好的原料送到切削部位，削皮刀將旋轉(zhuǎn)的蘋果果皮去掉，再由沖芯刀自上而下沖芯，同時開瓣刀可開瓣（開瓣數(shù)量可根據(jù)客戶產(chǎn)品要求設(shè)定）。設(shè)備上設(shè)計了成品果、果芯、果皮分別的下料出口。
　　
　　蘋果去皮機(jī)操作過程注意事項：
　　
　　1、人工上料時要確保插正，否則會導(dǎo)致沖芯刀沖芯偏位，偏差超限影響產(chǎn)品質(zhì)量。
　　
　　2、工作一定時間，因皮渣、糖度等因素，可能會影響出皮，會造成皮渣臨時性卡住出皮口或堵在刀架上，如有此現(xiàn)象發(fā)生，請定時將皮渣清除。設(shè)備上裝置了高壓風(fēng)吹掃皮渣，保持機(jī)械性能及工作效果。
　　
　　3、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)很重要，每班完成后要對設(shè)備進(jìn)行水沖洗打掃，潤滑、檢查，以防造成設(shè)備的卡死、堵塞、松動影響產(chǎn)品品質(zhì)或造成設(shè)備損壞。清洗時避免水直接沖到開關(guān)電器上，以免損壞電器，詳見設(shè)備說明書。
　　
　　4、設(shè)備要求培養(yǎng)專人操作，有利于掌握對設(shè)備的使用性能及安全，固定的操作者能使人、機(jī)達(dá)到良好的配合，全面實現(xiàn)設(shè)備的功效。工作時原料如有異型果、干疤、脫水、外傷等次品果出現(xiàn)花皮屬于正常現(xiàn)象。合理的削皮厚度1.0mm左右調(diào)整。
　　
　　5、該設(shè)備設(shè)計為變頻調(diào)速電機(jī)和鏈條傳遞動力，設(shè)備在工作時相關(guān)參數(shù)及要求請嚴(yán)格按說明書操作。