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　　使用金屬探測(cè)器zui終是為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)企業(yè)形象及保護(hù)消費(fèi)者利益。在食品加工的不同階段使用的目的及注意事項(xiàng)如下：
　　
　　1、原料存放階段
　　
　　在原料存放階段使用金屬探測(cè)器可以檢測(cè)混入原料中的金屬，防止混入原料中的金屬異物損傷生產(chǎn)設(shè)備，不致對(duì)后續(xù)工序造成影響。生產(chǎn)線必須設(shè)計(jì)成允許粉狀或粒狀的原料流過(guò)；檢測(cè)液態(tài)物質(zhì)時(shí)，要選用管道式金屬探測(cè)器，并使之通過(guò)一個(gè)加壓管道，其管徑愈小愈好；檢測(cè)時(shí)原料溫度愈低愈好，*冷凍更佳。
　　
　　2、生產(chǎn)過(guò)程
　　
　　在生產(chǎn)過(guò)程使用金屬探測(cè)器可以檢出該過(guò)程中混入的金屬異物：生產(chǎn)設(shè)備上的螺釘和螺帽、刀具碎片、作業(yè)中產(chǎn)生的金屬塵埃、鐵銹、金屬工具的碎片，訂書(shū)釘、工人的飾品和縫衣針等?？梢员苊庥捎诎b材料產(chǎn)生的效應(yīng)影響檢測(cè)效果，使包裝材料的有效使用率得到提高，尤其是當(dāng)使用鋁材包裝或要放入除氧劑時(shí)應(yīng)盡量在此階段進(jìn)行檢測(cè)。生產(chǎn)線設(shè)計(jì)成讓被檢物縱向通過(guò)。
　　
　　3、單體包裝
　　
　　在單體包裝之后進(jìn)行檢測(cè)，可得到較高的靈敏度。需要注意的是檢測(cè)鍍鋁包裝的產(chǎn)品需選用鍍鋁包裝的金屬探測(cè)器，檢測(cè)鋁箔包裝的產(chǎn)品需選用鋁箔包裝的金屬探測(cè)器。
　　
　　4、多個(gè)包裝及運(yùn)輸在裝運(yùn)之前進(jìn)行zui終的金屬檢測(cè)可以發(fā)現(xiàn)單體生產(chǎn)線之后可能混入的螺帽或螺釘?？傊?，為防止金屬污染被輸送到下一個(gè)生產(chǎn)階段，在使用金屬探測(cè)器時(shí)必須考慮到：
　　
　　a.選擇適合生產(chǎn)線的金屬探測(cè)器并提高安裝金屬探測(cè)器的環(huán)境條件。
　　
　　b.評(píng)估生產(chǎn)線構(gòu)成中的*切入點(diǎn)，以取得金屬的高靈敏度。zui初的檢測(cè)在原料階段進(jìn)行。
　　
　　c.被檢物愈小愈好。
　　
　　d.金屬探測(cè)器使用前需經(jīng)過(guò)*設(shè)定。
　　
　　e.正確地操作及維護(hù)金屬探測(cè)器。