全自動鹽水注射機運行前的操作注意事項

時間：2021/6/10閱讀：4449

　　全自動鹽水注射機將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉結(jié)構(gòu)組織，有利于肌球蛋白常溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配置的水溶液能使肉質(zhì)嫩化，松軟，從而提高了肉制品的出品率和改變?nèi)獾目诟泻湍鄱取?br />

　　全自動鹽水注射機運行前的操作注意事項如下：

　　1、設(shè)備在運行前須加以仔細(xì)清洗，輸送機框架及所有取下的針要分別清洗。泵運行前要加注引水，切不可干抽。

　　2、確定吸濾器已放置在鹽水箱中，并在箱中灌注40℃洗滌溶液。開動機器5分鐘，使清洗液能*地沖刷鹽水系統(tǒng)，從而把一些可能殘留的雜物除去。

　　3、停機，裝針，再啟動機器運轉(zhuǎn)5分鐘，檢查所有針/針上的孔是否注射。一旦發(fā)現(xiàn)仍然有堵塞的孔，這些針必須拿下再次清洗直至干凈為止。為獲得統(tǒng)一的注射，有必要配備干凈的針在完成上述程序后，用干凈的冷水*沖洗殘留的洗滌液，這樣機器就可以工作了。

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全自動鹽水注射機運行前的操作注意事項

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