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我國膨化食品年銷售額約為150多億元，產(chǎn)量約為125萬噸。膨化食品的市場需求也帶動(dòng)了機(jī)械設(shè)備的發(fā)展。進(jìn)入21世紀(jì)，更多的休閑食品不斷涌現(xiàn)，多種原料制成的膨化食品令人眼花繚亂，由于用途和設(shè)備的不同，膨化食品有以下三種類型：一是用擠壓式膨化機(jī)，以玉米和薯類為原料生產(chǎn)小食品;二是用擠壓式膨化機(jī)，以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品（植物肉）;三是以谷物、豆類或薯類為原料，經(jīng)膨化后制成主食。除了試制出間接加熱式膨化機(jī)外，還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。膨化機(jī)應(yīng)努力改進(jìn)，滿足市場需求。一方面食品膨化機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新能力加強(qiáng)，另一方面應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)品牌意識;此外就是生產(chǎn)集中力量應(yīng)加大。