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上海鑭泰微波設(shè)備制造有限公司

當(dāng)前位置:上海鑭泰微波設(shè)備制造有限公司>>食品烘干機>>山筍>> 329山筍干燥設(shè)備

山筍干燥設(shè)備

參   考   價: 25981

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號329

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地上海市

聯(lián)系方式:郭艷查看聯(lián)系方式

更新時間:2025-06-28 09:23:45瀏覽次數(shù):46次

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加熱方式 傳導(dǎo)式 結(jié)構(gòu)形式 其他
適用物料 多種可用 應(yīng)用領(lǐng)域 其他
重量 2000kg
山筍干燥設(shè)備采用微波技術(shù),主要通過微波的穿透性和熱效應(yīng)實現(xiàn)快速、均勻的脫水干燥。

山筍干燥設(shè)備采用微波技術(shù),主要通過微波的穿透性和熱效應(yīng)實現(xiàn)快速、均勻的脫水干燥。以下是其工作原理及特點的詳細說明:

1. 微波干燥的基本原理

微波生成:設(shè)備通過磁控管將電能轉(zhuǎn)換為高頻電磁波(通常為2450MHz或915MHz),微波穿透山筍內(nèi)部,使水分分子劇烈運動。

內(nèi)熱效應(yīng):微波直接作用于水分子(極性分子),使其高速振動并產(chǎn)生摩擦熱,熱量從物料內(nèi)部向外擴散,實現(xiàn)整體加熱。

選擇性加熱:水分比干物質(zhì)吸收更多微波能,因此水分優(yōu)先被加熱蒸發(fā),干燥效率高且節(jié)能。

2. 山筍微波干燥的關(guān)鍵優(yōu)勢

快速高效:傳統(tǒng)干燥需數(shù)小時,微波干燥可縮短至幾十分鐘,因熱量直接產(chǎn)生于物料內(nèi)部,無需傳導(dǎo)。

均勻脫水:微波穿透性強,避免外焦里生,尤其適合山筍這類厚實食材。

品質(zhì)保留:低溫(通常40-60℃)快速干燥減少營養(yǎng)流失,保持色澤、口感及山筍的天然風(fēng)味。

殺菌防霉:微波的電磁場能滅殺部分微生物,延長保質(zhì)期。

3. 設(shè)備組成與工作流程

主要部件:微波發(fā)生器(磁控管)、傳送帶、腔體、控制系統(tǒng)、排濕裝置。

干燥流程:

預(yù)處理:山筍切片/切塊,均勻鋪放在傳送帶上。

微波照射:物料通過微波腔體,內(nèi)部水分迅速汽化。

排濕:風(fēng)機將蒸發(fā)的水蒸氣排出,避免二次吸附。

冷卻包裝:干燥后降溫,防止余熱導(dǎo)致回潮。

4. 技術(shù)參數(shù)與注意事項

功率調(diào)節(jié):根據(jù)山筍含水量調(diào)整功率(如10-50kW),避免過熱碳化。

分段干燥:高濕階段用高功率,后期調(diào)低以防焦糊。

安全設(shè)計:設(shè)備需屏蔽微波泄漏,符合國家安全標準(如GB 10436-1989)。

5. 對比傳統(tǒng)干燥方法

熱風(fēng)干燥:耗時長(8-12小時),高溫易破壞營養(yǎng)成分。

曬干:依賴天氣,衛(wèi)生控制難,易霉變。

微波聯(lián)合干燥:常與熱風(fēng)或真空結(jié)合,進一步提升能效和均勻性。

6. 應(yīng)用場景

規(guī)?;a(chǎn):適合工廠加工即食山筍、筍干等產(chǎn)品。

高附加值產(chǎn)品:對色澤、營養(yǎng)要求高的有機食品干燥。

山筍干燥設(shè)備通過微波技術(shù),山筍干燥不僅效率大幅提升,還能更好地保留其天然品質(zhì),是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工的優(yōu)選方案。


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