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當(dāng)前位置:上海鑭泰微波設(shè)備制造有限公司>>食品烘干機(jī)>>茶樹菇>> 96茶樹菇烘干機(jī)

茶樹菇烘干機(jī)

參   考   價(jià): 5987

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)96

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地上海市

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更新時(shí)間:2025-01-10 15:00:05瀏覽次數(shù):112次

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品類 連續(xù)(式) 重量 2000kg
產(chǎn)品應(yīng)用 雜糧烘干.焙烤熟化.糧食烘干機(jī)等 是否安裝調(diào)試 包安裝調(diào)試和操作培訓(xùn)
用途范圍 干燥、殺菌、殺青、熟化、膨化 適用范圍 食品、化工、木材、電子材料
茶樹菇烘干機(jī)技術(shù)是一項(xiàng)20世紀(jì)60年代迅速發(fā)展起來的新技術(shù)。微波干燥實(shí)際上是通過感應(yīng)加熱和介質(zhì)加熱,使用中的水分和脂肪不同程度地吸收微波能量,并把它轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃繌亩_(dá)到干燥目的的一種干燥技術(shù)。

茶樹菇烘干機(jī)是一項(xiàng)20世紀(jì)60年代迅速發(fā)展起來的新技術(shù)。微波干燥實(shí)際上是通過感應(yīng)加熱和介質(zhì)加熱,使用中的水分和脂肪不同程度地吸收微波能量,并把它轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃繌亩_(dá)到干燥目的的一種干燥技術(shù)。微波干燥可殺滅微生物和霉菌,并具有消毒作用,使藥材達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),并能防止藥材在貯藏過程中發(fā)霉和生蟲。

在國(guó)內(nèi)迅速發(fā)展,在微波的基礎(chǔ)上加入了真空控制,應(yīng)用范圍得到大力拓展。香菇蘑菇烘干設(shè)備克服了常規(guī)真空干燥周期長(zhǎng)、效率低等缺點(diǎn),在一般物料干燥過程中,能比常規(guī)方法提高工效410倍。憑借自身的優(yōu)勢(shì),在蘑菇類等工藝中得到了充分運(yùn)用。

菇類也是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品。味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)嫩滑,是中外名菜常用的配料之一。同時(shí),也是一種藥用菌,長(zhǎng)期食用菇可以增強(qiáng)體質(zhì),軟化血管,更有防癌抗癌之功效。因此,干香菇深受華南市場(chǎng)及東南亞華人聚居區(qū)的歡迎,市場(chǎng)常常供不應(yīng)求。

茶樹菇烘干機(jī)技術(shù)非常重要,它對(duì)香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用。香菇的干燥方法,目前多用火烤法,少數(shù)地區(qū)仍采用太陽曬和線穿晾曬,這兩種方法雖然操作簡(jiǎn)單,成本低,但質(zhì)量差。太陽曬,菌蓋容易反蹺,無光澤,無香味,又受天氣的限制;穿線法是把香菇一個(gè)個(gè)用線穿起來,掛在屋檐下晾曬,造成菇面發(fā)黑,無香菇味,菇柄穿線的洞也影響到品質(zhì)。高溫?zé)岜煤娓沙凉窦夹g(shù),烘干后的香菇質(zhì)量高,香味濃,色澤好,不開裂,含水量可以達(dá)到13%以下;烘干的費(fèi)用低,在提高經(jīng)濟(jì)性的同時(shí),還有很好的節(jié)能減排作用。

烘干的工藝

1、準(zhǔn)備好物料:采收前一天禁止?jié)菜?span>,適時(shí)采收。香菇應(yīng)在四五成熟時(shí)采收,一般采收均不能超過八成熟。采收的香菇分好類,先在陽光下暴曬2-3小時(shí),以去除部分水分。

2、烘干溫度控制:烘干室溫度升到30℃時(shí),才可以將香菇入室烘干。烘干時(shí)必須先低溫,然后逐漸升高溫度。一般要求38℃下烘干 10小時(shí) ,45℃下烘干8小時(shí),60℃下下烘烤2小時(shí)。香菇含水分越高,需要在低溫條件下烘烤的時(shí)間就越長(zhǎng)。

3、烘干濕度控制:香菇的烘制過程中,除了嚴(yán)格控制加熱溫度,及時(shí)排濕也是重要環(huán)節(jié)。排濕的基本原則:在香菇烘烤前期,烘干室溫度為38℃時(shí),應(yīng)滿負(fù)荷排濕;當(dāng)溫度上升到45℃時(shí),可間斷排濕。60℃以后,可以不排濕。

合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味;菌褶黃色,菌褶直立、完整、不倒?fàn)?span>;菇體含水量不超過13%;香菇保持原有的形狀,菌蓋圓平,保持自然色澤。

菇烘干機(jī)可一次性大批量烘干香菇、占用場(chǎng)地小、烘干過程無需人工看守、可24小時(shí)智能烘干,烘干只需手機(jī)操控,簡(jiǎn)單又快捷,能在根源上大大減少農(nóng)戶們的生產(chǎn)成本,讓農(nóng)戶們獲得更高、更多的利潤(rùn)。

 


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