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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市森岳機(jī)械有限公司


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*豬肉制品變頻全自動(dòng)真空滾揉機(jī)

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參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)500型

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:劉經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2021-07-14 11:56:37瀏覽次數(shù):302次

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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:311條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:劉經(jīng)理 (經(jīng)理)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

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適合不同肉類(lèi)加工場(chǎng)和快餐連鎖店使用。

詳細(xì)介紹

*豬肉制品變頻全自動(dòng)真空滾揉機(jī)

變頻真空滾揉機(jī)具有變頻功能,可使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能。真空滾揉機(jī)是食品在真空下進(jìn)行腌制處理,腌漬液在真空狀態(tài)下能快速地滲透到食品的每個(gè)細(xì)微毛孔和空隙中,縮短了腌制時(shí)間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質(zhì)溶解,豬肉達(dá)到嫩化效果。

*豬肉制品變頻全自動(dòng)真空滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)具有滾揉腌制的作用,肉品放在真空狀態(tài)內(nèi),提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并大限度的保持產(chǎn)品內(nèi)的水分,這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達(dá)到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

滾揉腌制是指經(jīng)過(guò)鹽水注射的肉或預(yù)腌過(guò)的肉塊放在滾揉機(jī)中,真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到按捏、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過(guò)滾揉、按捏使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出品率高。

諸城市森岳機(jī)械是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)真空滾揉機(jī)的生產(chǎn)廠家,滾揉機(jī)的型號(hào)齊全主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型號(hào),可根據(jù)客戶(hù)要求添加變頻功能。

關(guān)鍵詞:滾揉機(jī)

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