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諸城市雅辰機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 肉類(lèi)殺菌鍋,熟食殺菌鍋,休閑食品殺菌鍋,可傾夾層鍋,醬料攪拌炒鍋 |
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電加熱夾層鍋如何維護(hù)和保養(yǎng)？
2019-5-21 閱讀(2823)
電加熱夾層鍋如何維護(hù)和保養(yǎng)？
電加熱夾層鍋是以工業(yè)用電380電壓為熱源，主要是對(duì)物料進(jìn)行鹵煮、加熱、溶解、熬制、蒸煮等作用的機(jī)械設(shè)備。
食品加工用戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)設(shè)備后，如何維護(hù)和保養(yǎng)也是非常關(guān)鍵的，可以延遲夾層鍋設(shè)備的使用壽命和使用效果，下面就由我為大家詳細(xì)講解一下，希望對(duì)您有所幫助
1，電加熱夾層鍋在每次使用前，應(yīng)要對(duì)各個(gè)傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，避免損壞設(shè)備。
2，檢查各電器的線路是否完好，連接是否安全、牢固，一切無(wú)誤后，才能通電加熱。
3，開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。
4，在使用過(guò)程中，鍋體邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，必須保留一個(gè)敞開(kāi)。
5，檢查搖柄固定螺栓是否牢固，避免加熱管電線與鍋體磨檫漏電。
6，操作時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制好溫度，一般控制在200度以下。
7，出料前先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死再出料。
8，換油時(shí)應(yīng)先將電熱管拆卸下來(lái)，用堿水清洗干凈后再加油。
9，導(dǎo)熱油在使用20鍋后應(yīng)換油一次。
10，每6個(gè)月應(yīng)進(jìn)行大的設(shè)備檢修。
