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GR-1800批發(fā)價格變頻真空滾揉機

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諸城市舒克機械科技有限公司
2015-11-17 19:28:35
濰坊市
諸城
1238
13634112423QQ:2856177234

具體成交價以合同協(xié)議為準

【簡單介紹】

批發(fā)價格變頻真空滾揉機售后一條龍服務。并承接各種特別的食品機械的設計和開發(fā)及維修改進業(yè)務。產(chǎn)品一年三包終生維修量身定做 *跟蹤服務。公司真誠歡迎社會各界朋友與我們攜手合作，共創(chuàng)美好明天！

【詳細說明】

批發(fā)價格變頻真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ裕纳飘a(chǎn)品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還可以選配電腦控制變頻技術的功能。是機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

批發(fā)價格變頻真空滾揉機在原有抽真空作用下，安裝變頻器，通過調節(jié)滾筒轉速，以達到工藝要求。真空滾揉機作用：1.破壞肉的組織結構，使肉質松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征，質地較硬，（比腌制前還要硬），可塑性差，肉塊間有間隙，黏結不牢。滾揉后，原組織結構受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質地柔軟，可塑性強，肉塊間結合緊密

2.加速鹽水滲透和發(fā)色：滾揉前肌肉質地較硬，在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透，通過滾揉，肌肉組織破壞，通過滾揉機加工過的肉非常有利于鹽水的滲透。
3.加速蛋白質的提取和溶解：鹽溶性蛋白的提取是滾揉的zui重要目的。肌肉纖維中的蛋白質-鹽溶性蛋白（主要指肌球蛋白）具有很強的保水性和黏結性，只有將它們提取出來，（滾揉機價格合理哦~）才能發(fā)揮作用。盡管我們在鹽水中加入很多鹽類，提供了一定離子強度，但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出，而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解，但不會自動滲透肉體。通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。

主要技術參數(shù)：

滾筒容積	1800L
裝料量	1100kg
真空度	-0.09Mpa
滾筒轉速	7/11r/min
總功率	6.6kw
外形尺寸L×W×H	2500×1500×2300
總質量	1095kg


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